دلة

الوعاء المستخدم في تحضير وتقديم القهوة العربية

الدَلَّة[1] (الجمع: دِلَال) هي الوعاء المستخدم في تحضير وتقديم القهوة العربية وقد ارتبطت الدَّلة بالفلكلور العربي عموماً وبجزيرة العرب على وجه الخصوص. حيث بدأت صناعة الدلّّة قديما في دولة الغساسنة،[2] ثم انتقلت إلى إلى باقي بلدان العرب. وعُرفت صناعة الدِلَال التقليدية عند العرب منذ عصور ما قبل الإسلام.[2] تصنع الدلّه عادة من النحاس والخارصين والمعادن الجيدة حيث تدوم صالحة للاستخدام وتتوارثها الأجيال عند قبائل العرب وأهل البادية لمكانتها ورمزيتها.

دلة.

الأصول عدل

عُرفت صناعة الدلال التقليدية والسيوف والخناجر عند العرب منذ عصور ما قبل الإسلام، ويكاد يكون حاتم الطائي هو من أدخل الدلة إلى أرض الجزيرة العربية بعد أن شاهدها في قصور الغساسنة، وهم سلالة عربية أسست مملكة في الشام،[2] وهم من قبائل الأزد،[3][4][5] التي نزحت بعد انهيار سد مأرب،[6] في فترة ما قبل الإسلام ثم انتقلت إلى قبيلة قريش في الطائف.[2]

الدلال القديمة عدل

صنعت الدلة قديمًا من النحاس، وقد كان هناك نوعان من النحاس (الأحمر والأصفر)، وقد كان النحاس الأحمر هو النحاس الأفضل، كما كانت اللمعة القوية هي ما يدل على جودة نوع النحاس المستخدم في صناعة الدلة.

وقد كانت أهم أنواع الدلال قديمًا:

  • الدلة الحساوية.
  • الدلة القرشية.
  • الدلة الحجازية.
  • الدلة الحايلية.
  • الدلة البغدادية.
  • الدلة الحمصية.
  • دلة العساف.
  • الدلة العمانية.

كما عرفت دلة رسلان، ودلة إبراهيم وهو أحد أبناء رسلان، وهي دلال لا زالت تباع في المزادات العالمية بآلاف الدولارات.[7]

دلة رسلان عدل

دلة صفراء نحاسية صنعت يدويًا في بلاد الشام. ترجع تسميتها نسبة إلى صانعها وهو «رسلان». إذ كان يحفر اسمه عليها بعد الإنتهاء من صنعها. تعُد دلة رسلان الأشهر والأغلى ثمنًا من بين الدِلال، نظرًا لجمال شكلها وإتقان صنعها وجودة عملها للقهوة العربية.[8][9]

انظر أيضًا عدل

المراجع عدل

  1. ^ "Search results for ركوة". lisaan.net. مؤرشف من الأصل في 2020-01-24. اطلع عليه بتاريخ 2019-02-14.
  2. ^ أ ب ت ث Motabalawwd@، متعب العواد (حائل) (31 ديسمبر 2019). "«جريدة عكاظ» ترصد تاريخ صناعة الدلال.. عادة عربية أدخلها الطائيون للضيافة". Okaz. مؤرشف من الأصل في 2023-10-02. اطلع عليه بتاريخ 2023-08-17.
  3. ^ "ص226 - كتاب معجم المعالم الجغرافية في السيرة النبوية - غسان - المكتبة الشاملة". shamela.ws. مؤرشف من الأصل في 2024-04-07. اطلع عليه بتاريخ 2024-03-28.
  4. ^ محمد بيومي مهران، دراسات في تاريخ العرب القديم، الإسكندرية: دار المعرفة الجامعية، ص. 507، QID:Q121254644 – عبر المكتبة الشاملة
  5. ^ جواد علي (2001)، المفصل فى تاريخ العرب قبل الإسلام، بيروت: دار الساقي، ج. 6، ص. 77، QID:Q120985941 – عبر المكتبة الشاملة
  6. ^ "الانساب للصحاري - الصحاري - مكتبة مدرسة الفقاهة". ar.lib.eshia.ir. مؤرشف من الأصل في 2023-10-02. اطلع عليه بتاريخ 2023-08-17.
  7. ^ ROSE. "ترامس روز | المدونة | أنواع دلال القهوة العربية ومواصفات أفضل دلة | ترامس روز". www.rosethermos.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-06-15. Retrieved 2022-05-24.
  8. ^ الكتاب الرابع من معجم التراث: الأطعمة وآنيتها، سعد بن عبد الله بن جنيدل، دارة الملك عبد العزيز، 1428هـ،ص100
  9. ^ Mohammed، Ehab ahmed (13 نوفمبر 2017). "دلة "الرسلان" تروي ذكريات القهوة". Watan. مؤرشف من الأصل في 2020-07-23. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-23.