خيجدي (بالإنجليزية: Khichdi)‏ هي أكلة جنوب آسيوية مكونة من الرز والعدس والتوابل وتعتبر هذه الأكلة أصل أكلة كيدجيري الإنجلوهندية وكذلك أصل أكل الكشري المصرية، في الثقافة الهندية تعتبر الوجبة الأولى للأطفال،[1] وتعتبر من الأكلات المشهورة في كل من الهند و بنغلاديش و باكستان و نيبال.

خيجدي
Khichuri-edit.jpg
خيجدي

اسم آخر خيجري، خيجادي، خيجدي، خيجادي، خيجوري (بنغالية), خيجيدي (لغة الأوريا)، كيسوري (سلهيتية)، خيجاري، كيجري، كيتشري
المنشأ شبه القارة الهندية
المنطقة بنغلادش، الهند، باكستان، نيبال
المكونات الرئيسية رز، عدس، توابل

انظر أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ Hetal of MasterChef U.S. season 6


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.