خبز محمص

الخبز المحمص أو التوست (بالإنجليزية: Toast)‏ هو شريحة من الخبز تحمر عن طريق التعرض للحرارة، وهذا الاحمرار هو نتيجة لتفاعل ميلارد، مما يغير نكهة الخبز وكذلك يجعلها متماسكة ليسهل دهنها بالزبدة أو غيرها، والتحميص طريقة شائعة لجعل الخبز البائت أكثر قبولا، وتستخدم في ذلك المحمصة أو أي جهاز كهربائي خاص للتدفئة، كما تستخدم أفران التحميص لذلك، ويؤكل الخبز المحمص مع الزبدة أو السمن ومع طبقة تحلية مثل المربى.[1][2][3]

خبز محمص
Toast-3.jpg
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية
pan loaf (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata

انظر أيضاعدل

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع id.loc.gov"، id.loc.gov، مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019.
  2. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع jstor.org"، jstor.org، مؤرشف من الأصل في 14 أبريل 2020.
  3. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع world.openfoodfacts.org"، world.openfoodfacts.org، مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2019.