بديل حليب

بديل الحليب هو سائل يحل محل الحليب في الحمية الغذائية.^[1]^[2]^[3] وبدائل الحليب تشابه بالشكل والطعم للحليب الذي تنتجه الغدد الثديية في الثدييات. تستخدم بدائل الحليب للذين لايتحملون اللاكتوز أو لمن لديهم حساسية الحليب؛ وتستهلك أيضا من قبل النباتيين. ويتم تسويق بعض بدائل الحليب للمستهلكين على أنها أكثر صحية من حليب البقر، بسبب كونها أقل في الدهون المشبعة ولا تحتوي على الكوليسترول. تدعم بدائل الحليب بفيتامين B12 أو الكالسيوم بسبب شحها لهذه الفيتامينات والمعادن الموجودة بالحليب الحيواني. أكثر صنفين شائعة لبدائل الحليب هما حليب الحبوب وحليب النبات.

انظر أيضاً عدل

^ Beck، Leslie (23 يونيو 2014). https://www.theglobeandmail.com& "What's a healthier choice than cow's milk: rice, soy or almond?". The Globe and Mail. مؤرشف من https://www.theglobeandmail.com& الأصل في 2019-12-13. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-23. {{استشهاد ويب}}: تحقق من قيمة |مسار أرشيف= (مساعدة) وتحقق من قيمة |مسار= (مساعدة)
^ "Documentary - Too much milk in Europe (Interview with Sprayfo)". DW Germany. 25 مارس 2017. {{استشهاد بخبر}}: الوسيط |تاريخ الوصول بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)
^ Love، Tessa (24 أغسطس 2016). "Would you drink this milk made out of yeast? Berkeley startup bets the answer is yes". San Francisco Business Times. مؤرشف من الأصل في 2018-03-06. اطلع عليه بتاريخ 2016-08-24.

هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

بديل حليب في المشاريع الشقيقة: