فترة الصلاحية: الفرق بين النسختين

[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Ciphers (نقاش | مساهمات)
ط استرجاع تعديلات 213.186.188.227 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Raimundo Pastor
سطر 43:
== مراقبة درجة الحرارة ==
{{مقال تفصيلي|سلسلة تبريد}}
تحدث كل التفاعلات الكيماوية تقريبا (عند معدلات مختلفة اعتمادا على الطبيعة الفردية للتفاعل) عند درجات حرارة مشتركة. تشمل الأمثلة على ذلك تحطم كثير من المتفجرات الكيميائية إلى مركبات أقل استقرارا و[[نيتروغليسرين|النيتروغليسرين]] مركب سيء السمعة في هذا المجال ولذا تعتبر [[المتفجرات]] القديمة أكثر خطورة (مثال: عرضة للانفجار بواسطة اضطرابات صغيرة جدا وحتى بسبب هزهزة طفيفة) أكثر من مثيلتها المصنعة حديثا. كما وتتحلل منتجات [[المطاط]] وذلك لأن [[رابطة كيميائية|روابط]] [[كبريت|الكبريت]] تم حثها خلال عملية [[الفلكنة]]؛ وهذا هو السبب في أن [[شرائط مطاط|شرائط المطاط]] القديمة وغيرها من منتجات المطاط تصبح أكثر لزوجة ومرونة كلما تقدم بها الزمن الطويل.
 
 
تحدث عمليات التحطم هذه بسرعة أكبر عند درجات الحرارة العالية على نحو مخصوص. [[حكم التجربة|القاعدة التي تم تناقلها عن تجربة]] هي أن التفاعلات الكيميائية تضاعف معدلها لكل ارتفاع يساوي 10 درجات سيليزية (س<sup>0</sup>) في درجة الحرارة وذلك لأن حواجز [[طاقة التنشيط]] يمكن التغلب عليها بسهولة في درجات حرارة أعلى. ولكن وكما يحدث مع كل تلك القواعد فهناك العديد من [[تحذير|التحذيرات]] والافتراضات. يمكن تطبيق القاعدة التي تم ذكرها على التفاعلات التي تكون قيم [[طاقة التنشيط|طاقتها التنشيطية]] قريبة من 50 كغ/مول؛ وكثير من هذه التفاعلات مهمة في درجات حرارة معتادة نصادفها؛ وعادة ما يتم تطبيقها في تقدير فترة الصلاحية وبشكل خاطئ أحيانا. هناك انطباع واسع الانتشار في الصناعة مثلا أن "الوقت الثلاثي" يمكن محاكاته بالممارسة عن طريق زيادة درجة الحرارة بمقدار 15 س<sup>0</sup> ومثال على ذلك هو أن تخزين منتج لمدة شهر واحد عند درج حرارة 35 س<sup>0</sup> يحاكي التخزين لمدة 3 أشهر عند درجة حرارة 20 س<sup>0</sup>. هناك تنوع كاف بخصوص هذه المسألة بحيث لا يمكن الاعتماد على هذه القاعدة العملية روتينيا.