افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 1٬934 بايت، ‏ قبل 6 سنوات
لا يوجد ملخص تحرير
 
كما يقام مهرجان الزبداني السياحي المُسمَّى ''"مهرجان سوار الشام"'' سنوياً في المدينة بين [[15 يوليو]] و[[15 أغسطس]] من كل عام، وهو في تطور وازدهار كل سنة ويجتذب السياح بأعداد كبيرة، وتُقام خلاله العروض الفنية والفلكلورية والتراثية في أيام وليالي المهرجان الحافلة.
 
== المأكولات الزبدانية ==
 
اشتهرت [[الزبداني]] بأكلات شعبية متوارثة جيلاً بعد جيل.
 
والمطبخ الزبداني هو جزء من مطبخ [[بلاد الشام]]. والمرأة الزبدانية طباخة ماهرة حملت هذه المهارة عبر الأجيال فمطبخها مطبخ متنوع حافل بما لذ وطاب من الأكلات الصيفية والشتوية.
 
ومن أهم الأكلات الزبدانية الشعبية:
 
الكبة بأنواعها المختلفة ومنها الكبة العادية, كبة [[البطاطا]], كبة بكشك, كبة يقطين, كبة بمرمزا, كبة عكوب, كبة حيلة, كبة عصافير. ويتم طبخ كافة هذه الأنواع إما بإضافة اللبن لها وتسمى باللبنية أو مشوية أو مقلية.
 
الزطة: وهي عبارة عن [[لبن]] وبرغل وطحين ولحمة
 
الرشتاية: وهي عبارة عن [[معكرونة]] مع [[عدس]]
 
مغمومة: وهي من دبس وبرغل
 
كافة أنواع المحاشي: [[كوسا]] محشي, [[باذنجان]] محشي, و[[بندورة]] محشية, وفليفلة محشية
 
وتشتهر الزبداني بعملية تجفيف الخضراوات في [[الصيف]] من أجل طبخها في [[الشتاء]] مثل [[بندورة]], [[كوسا]], [[باذنجان]], [[فاصولياء]], [[لوبياء]].. وعيون لحم الغنم بواسطة القاورما وهي لحم الخاروف المعلوف في [[الصيف]] ومربى عن طريق (التزقيم)
 
وهذه الأكلات على سبيل المثال لا الحصر حيث يوجد في [[منطقة الزبداني]] أكثر من خمسمائة أكلة.
 
== مصادر ==
* [http://www.ezabadani.com شبكة الزبداني الإلكترونية].
* [http://zabadani4dev.sy/index.php?option=com_content&view=article&id=31&Itemid=59 مأكولات زبدانية شعبيّة].
 
== مراجع وهوامش ==