مأكولات بحرية: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
DarafshBot (نقاش | مساهمات) ط r2.7.1) (روبوت تعديل: es:Fruto de mar |
Yaish Hussam (نقاش | مساهمات) ملئ فقرة الاستهلاك |
||
سطر 26:
== الاستهلاك ==
يتم استهلاك المأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم؛ لأنها توفر للعالم المصدر الرئيسي [[بروتين|للبروتين]] عالي الجودة: مشكلا 14-16 في المائة من البروتين الحيواني المستهلك على نطاق العالم؛ أكثر من بليون شخص يعتمد على المأكولات البحرية كمصدر أساسي للبروتين الحيواني. إلى أن [[أرجية غذائية|الحساسية الغذائية]] من الأسماك شائع بكثرة.
تعد دول [[آيسلندا]] و[[اليابان]] و[[البرتغال]] من أكبر مستهلكي الأغذية البحرية من نصيب الفرد في العالم.
وتوصي {{وإو|لغ=en|تر=Food Standards Agency|عر=وكالة المعايير الغذائية|نص=وكالة المعايير الغذائية}} البريطانية أن نوعين على الأقل من المأكولات البحرية يجب أن تستهلك من قبل الفرد أسبوعيا، وأحدها ينبغي أن يكون من الأنواع الغنية بالزيت. وهناك أكثر من 100 نوع مختلف من الأطعمة البحرية المتوفرة حول ساحل المملكة المتحدة.
الأسماك الغنية بالزيت مثل سمك [[الإسقمري]] أو {{وإو|لغ=en|تر=Herring|عر=رنجة|نص=الرنجة}} الغنية بسلسلة طويلة من زيوت [[أوميجا 3]]. توجد هذه الزيوت في كل خلية من جسم الإنسان، ومطلوبة من أجل الوظائف البيولوجية البشرية مثل وظيفة المخ.
يحتوي السمك الأبيض مثل {{وإو|لغ=en|تر=Haddock|عر=حدوق|نص=سمك الحدوق}} {{وإو|لغ=en|تر=Cod|عر=القد|نص=وسمك القد}} على نسبة منخفضة جداً من الدهون والسعرات الحرارية، ومقترنة بالأسماك الزيتية الغنية بالأوميغا-3 مثل [[الإسقمري]]، [[سردين|السردين]]، [[تونا|التونة]] الطازجة، [[سلمون|السلمون]]، [[أسماك التروتة|التروتة]]، حيث يمكن ذلك على أن يساعد في الحماية ضد مرض [[داء شريان القلب التاجي|شريان القلب التاجي]]، وكذلك المساعدة في تطوير قوة العظام والأسنان.
== فوائد تناول الطعام البحري ==
=== صحة القلب ===
| |||