باييا: الفرق بين النسختين

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط نقل Esp1986 صفحة بايلا إلى بايـيا: باللغة الإسبانية الحرف (LL) تنطق (ي) وليس (ل).
سطر 8:
 
تتكون باييّا فالنسيا من الأرز والزعفران ولحم [[أرانب]] أو [[دجاج]] ، وتقطع اللحوم في حجم صغير مناسب لفتحة الفم . والخضروات [[فلفل رومي|الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر الرومي]] و [[الكوسة]] . و[[الفاصولياء]] الخضراء والفاصوليا البيضاء و [[البازلاء]] ومسحوق [[الطماطم]] ، وقد يضاف [[الخرشوف]] . وأخيرا يضاف بلح البحر و[[الروبيان|الجمبري]].
 
 
يحمر الثوم والبصل المخرط صغيرا مع اللحوم المقطعة في قليل من [[زيت الزيتون]] مدة 20 دقيقة . ثم تضاف الخضروات المقطعة صغيرا والفاصوليا البيضاء المنقوعة وماء كثير و [[الملح]] و [[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] ، وكمية من [[الأرز]] الجاف كافية لامتصاص السائل (نسبة 1أرز إلى 2 ماء) ، ويضاف مسحوق [[الطماطم]] و [[الزعفران]] وتترك تغلى بدون غطاء لمدة 25 دقيقة يتشرب فيها الأرز السائل . قبل نهاية عملية الطبخ بمدة 5 دقائق يخلط [[الروبيان|الجنبري]] و [[بلح البحر]] (القواقع) ويقلب المخلوط مرة أخيرة على النار .
 
 
[[ملف:Paella 1719081168.jpg|thumb |right|350px|صينية باييّا كبيرة .]]
السطر 20 ⟵ 18:
{{بذرة طعام}}
{{بوابة مطاعم وطعام}}
{{أسبوع الويكي}}
 
[[تصنيف:تغذية]]