افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 786 بايت ، ‏ قبل 7 سنوات
لا يوجد ملخص تحرير
==[[ملف:Cononut milk.JPG|220px|thumb|left|حليب جوز الهند==]]
'''حليب جوز الهند''' هو الماءالسائل اللتيالذي تأتييستخرج من '''الجوز[[جوز الهند''']] المبشور.
 
==طريقة التحضير==
* ينقع '''جوز الهند''' المبشور في الماء المغلى و بعدما يكتسب الماء لون ال[[حليب]].
 
ينقع* يوضع في منخل ويصفى من شوائب '''جوز الهند''' المبشور فيومن المياهثم المغلييستخدم وبطريقة بعدمامباشرة يكتسبأو الماءلتحضير لونوصفة يكون الحليب احد مكوناتها.
يوضع في منخل ويصفة من شوائب جوز الهند المبشور وثم تستخدم
 
==حليب جوز الهند المعلب==
تقوم الشركات المصنعة للحليبلحليب '''جوز الهند''' المعلب عادة الجمعبالجمع بين الحليب رقيقةالرقيقة وسميكة،والسميك، مع إضافة [[الماء]] كمادة مالئة.
يتوقف ذلك على نوع والعمر منوعمر الحليب نفسه، فهو أكثر سمكا وأكثر عجينة تشبهبشبه الاتساق يتحركويتحرك إلى أعلى العلبة،العلبة حين يكون جديدا، ويفصل في بعض الأحيان، وتستخدمويستخدم في [[الوصفات]] التي تتطلب كريم '''جوز الهند''' بدلا من حليب '''جوز الهند'''. وسوف تهزو يمكن قبل الافتتاحفتحه ان حتىيتحول إلى سمكمادة دسمدسمة. بعض العلامات التجارية التي تباع في [[الدول الغربية]] اضافة سماكة وكلاء لمنع الحليب من فصل داخل العلبة، ومنذ انفصال يميل إلى يساء تفسيرها على أنها مؤشرا على التلف من قبل أشخاص غير مألوف مع حليب '''جوز الهند'''.
فتحتوعند مرةفتحها واحدة، وعلبتكون منعلب حليب '''جوز الهند''' يجبمحتاجة أن يكونتوضع المبردفي جهاز التبريد وعادة ما تكون جيدةصالحة فقط لبضعة أيام. إنوفي حالة عدم لمالقيام يكن،بذلك لايتحول يمكنالحليب للاللبنللبن الرائبرائب وتفسدويفسد بسهولة.
يتمتع حليب '''جوز الهند''' [[الطازج]] لديهبخاصية الثبات والطعم الحلوالمشابه أقللطعم ما يقال مشابهة ل[[حليب البقر]]، وإذاإذا أعدتوقع اعداده بشكل صحيح، ويجبويفضل ألا يكون لهاله رائحة '''جوز الهند''' أو فيعلى واحدةالاقل معظم خافتبشكل جداطفيف. ويمكن استهلاكهااستهلاكه الخامكحليب للشرب في حد ذاته، أو تستخدميستخدم كبديل لل[[الحليبحليب]] في [[الشاي]] و[[القهوة]].
 
==وطنبلدان الاستخدام==
يستخد حليب '''جوز الهند''' في الاغلب في دول المدارية مثل [[بورمية]] و [[كمبوديا]] و [[الفلبين]] و [[الهند]] و [[إندونيسيا]] و [[ماليزيا]] و [[سنغفورة]] و [[سريلانكا]] و [[تايلاند]] و [[البرازيل]] و [[جزر المحيط الهادي]].
ويستخدم في غالب الاحيان لجعل صلصة [[كاري|الكاري]] تتخثر كالقشطة وفي غيرها من الوصفات.
 
[[تصنيف:أغذية]]
 
[[ceb:Gata]]
يستخدمونه لجعل صلصة الكاري كالقشطة اي خاثر وغيرها من الوصفات
[[da:Kokosmælk]]
[[de:Kokospalme#Kokosmilch]]
[[en:Coconut milk]]
[[eo:Kokoslakto]]
[[es:Leche de coco]]
[[fi:Kookosmaito]]
[[he:חלב קוקוס]]
[[id:Santan]]
[[ja:ココナッツミルク]]
[[jv:Santen]]
[[ko:코코넛 밀크]]
[[mk:Кокосово млеко]]
[[ms:Santan]]
[[my:အုန်းနို့]]
[[nl:Klappermelk]]
[[no:Kokosmelk]]
[[pl:Mleczko kokosowe]]
[[ru:Кокосовое молоко]]
[[th:กะทิ]]
[[vi:Nước cốt dừa]]
[[war:Hatok]]
1٬812

تعديل