إميليا-رومانيا: الفرق بين النسختين

لا تغيير في الحجم ، ‏ قبل 8 سنوات
 
==الثقافة==
[[Image:Parmigiano reggiano factory.jpg|thumb|يسار|جبنة بارميزان]]
===السينما===
كانت إميليا رومانيا المركز الرئيسي لملحمة [[برناندو برتولوتشي]] في 1900. كما أنجبت [[فيديريكو فليني]] و[[مايكل أنجلو أنطونيوني]].
 
===المطبخ===
[[Image:Parmigiano reggiano factory.jpg|thumb|يسار|جبنة بارميزان]]
تشتهر إميليا رومانيا بباستا البيض المصنوعة من دقيق القمح اللين. بينما تشتهر [[بولونيا (مدينة)|بولونيا]] بأطباق الباستا مثل التورتيليني و[[لازانيا|اللازانيا فيردي]] و[[باستا|غارمينيا]] و[[تالياتيلي]] التي توجد أيضًا في مدن أخرى في المنطقة. أما رومانيا فتعرف [[باستا|بالكابيليتي]] وغراغانيلي وستروتسابريتي وسبوليا لوردا وتروتيلي ألا لاسترا. في إميليا، من بارما إلى بياتشنسا يستخدم الأرز بشكل أقل. البولينتا أساسية في جبال الأبينيني في كل من رومانيا وإميليا. يصنع خل البلسم فقط في مدن مودينا وريدجو إميليا وفقًا للإجراءات التقليدية الملزمة قانونًا. <ref>Piras, 187.</ref> تنتج جبنة بارميجيانو ريجيانو في ريدجو إميليا وبارما وبولونيا ومودينا وتستخدم كثيرًا في الطبخ.