إميليا-رومانيا: الفرق بين النسختين

تم إزالة 17 بايت ، ‏ قبل 8 سنوات
==الثقافة==
===السينما===
كانت إميليا رومانيا المركز الرئيسي لملحمة [[برناندو برتولوتشي]] في 1900. كما أنجبت [[فيديريكو فليني]] و [[مايكل أنجلو أنطونيوني]].
 
===المطبخ===
[[Image:Parmigiano reggiano factory.jpg|thumb|يسار|جبنة بارميزان]]
تشتهر إميليا رومانيا بباستا البيض المصنوعة من دقيق القمح اللين. بينما تشتهر [[بولونيا (مدينة)|بولونيا]] بأطباق الباستا مثل التورتيليني و [[لازانيا|اللازانيا فيردي]] و [[باستا|غارمينيا]] و [[تالياتيلي]] التي توجد أيضاأيضًا في مدن أخرى في المنطقة. أما رومانيا فتعرف [[باستا|بالكابيليتي]] ووغراغانيلي غراغانيلي و ستروتسابريتي ووستروتسابريتي سبوغلياوسبوليا لوردا و تروتيليوتروتيلي ألا لاسترا. في إميليا، من بارما إلى بياتشنسا،بياتشنسا يستخدم الأرز بشكل أقل. البولينتا أساسية في جبال الأبينيني في كل من رومانيا وإميليا. يصنع خل البلسم فقط في مدن مودينا و ريدجووريدجو إميليا وفقاًوفقًا للإجراءات التقليدية الملزمة قانوناًقانونًا. <ref>Piras, 187.</ref> تنتج جبنة بارميجيانو ريجيانو في ريدجو إميليا ووبارما بارماوبولونيا و بولونيا و مودينا وومودينا تستخدموتستخدم كثيراًكثيرًا في الطبخ.
 
تستهلك الأسماك بكثرة على ساحل البحر الأدرياتيكي، و لكنولكن المنطقة عموماًعمومًا تستهلك اللحوم بشكل رئيسي بما فيها حمل رومانيا و لحمولحم خنزير مورا رومانيولا. تنتج المنطقة العديد من منتجات لحم الخنزير المقدد في بولونيا ووبارما بارما و موديناومودينا بما في ذلك كولاتيلو بارما و سلاميوسلامي فيلينو و بانتشيتا ووبانتشيتا كوباوكوبا بياتشنسا. يحظى لحم الخنزير المطهي بشعبية مثل سلامي روزا و مرتديلاومرتديلا بولونيا و كابيلووكابيلو دي بريتي ووكوتيتشينو كوتيتشينو و زامبونيوزامبوني مودينا و سلاماوسلاما دا سوغو فيرارا.
 
== صور ==