افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

لا تغيير في الحجم ، ‏ قبل 8 سنوات
ط
تدقيق إملائي بالاعتماد على التعابير النمطية، يرجى الإبلاغ عن الأخطاء والاقتراحات
'''[[المطبخ]] [[فرنسا|الفرنسي]]''' هو أسلوب الطبخ المستمد من الشعب [[فرنسا|الفرنسي]], وهو نتيجة قرون من التغيرات الإجتماعيةالاجتماعية والسياسية، أشتهر [[المطبخ]] [[فرنسا|الفرنسي]] في [[القرون الوسطى]] بالموائد الفخمة المزخرفة التي تستخدمها الطبقات العليا, معظم الأطعمة الفرنسية الموسمية أعدها الطهاه أمثال جيلام تيرل, الذي عاش في عصر [[الثورة الفرنسية]],مع ذلك، يتجه الجميع في [[فرنسا]] إلى طعام أقل في التوابل وأكثر في [[أعشاب|الأعشاب]]، بدأ ذلك الفكر فرانسوا [[بيير لو فاريان]] ثم أتبعه [[نابليون بونابرت]] وغيرهم من كبار الشخصيات.
[[ملف:Train bleu 05.jpg|thumb|250px|left|مطعم [[تراين بلو دي باريس]]]]
 
== تاريخ المطبخ الوطني ==
تطور المطبخ تطورا واسعا خلال القرون الماضية, بدئا من [[العصور الوسطى]], حيث بدأت تتكون الصورة الموحدة والمبتكرة لأساليب الطبخ الفرنسية، ساعد على هذا التغيرات الشديدة التي طرأت على الحياة الإجتماعيةالاجتماعية والسياسية في ذلك الوقت، والجهود الكبيرة التي قدمها الطهاة الفرنسيون الكبار, عبر السنوات تغير اسم المطبخ [[فرنسا|الفرنسي]]إلى أسماء عدة, وتسابق كبارالطهاة على تقديم أكلات جديدة تضاف إلى قائمة [[طعام|الطعام]] [[فرنسا|الفرنسية]]الشهية, في بداية الأمر أقتصر تطوير المطبخ [[فرنسا|الفرنسي]] على [[باريس|العاصمة]] فقط وعلى الطهاة ذوى الأصل [[فرنسا|الفرنسي]]، ولكن مع مرور الوقت اتسع نطاق المطبخ [[فرنسا|الفرنسي]] ليشمل كل أنحاء [[فرنسا|البلاد]], بل وتم تصدير العديد من [[طعام|الأطعمة]] [[فرنسا|الفرنسية]] إلى الخارج.
 
== المطبخ الإقليمي ==
66٬754

تعديل