علم حشرات المنتج المخزن بالبيت: الفرق بين النسختين

ط
تدقيق إملائي. 528 كلمة مستهدفة حاليًا.
ط (ناني بوت: تغييرات تجمييلية)
ط (تدقيق إملائي. 528 كلمة مستهدفة حاليًا.)
هناك نوعين من الخنفساء تصنف على أنها خنفساء الطحين :[[خنفساء الطحين الحمراء]] ،و[[خنفساء الطحين الفوضوية]].
النوعين متشابهين بالصفات الفيزيائية. فهي عريضة وبيضوية الشكل طولها حوالي 1/8 انش.[[هيكل خارجي|هيكلها الخارجي]] بني محمرّ ذات ملمس ناعم ولامع. يرقة البيض و[[حشرة خادرة|والحشرة الخادرة]] تماثل الأنواع الأخرى بالصفات الفيزيائية أيضاً. فهي صغيرة بالحجم وعليها غطاء لزج يلتصق به الغذاء. اليرقة لها 6 أرجل ونتوئين مسننين من جهة الذيل. أخيراً المرحلة الخامدة (تمزق ال[[عذراء|شرنقة]] نفسها وتظهر كحشرة بالغة) هي عادة بلون أبيض بني. دورة حياة الخنفساء تدوم 3 سنوات أو أكثر، ومرحلة اليرقة تدوم بين 20 إلى 100 يوم ،أما مرحلة الخمود تمتد ل 8 أيام.
تتكاثر هذه الخنفساء في البذور التالفة ،بذور التربة ،النواة شديدة الرطوبة وفي القمح. تستطيع أنثى الخنفساء ان تضع أكثر من 400 بيضة خلال حياتها (مدة 5 إلى 8 أشهر). عادة تغزو خنفساء القمح البذور التي تتضمن: الحبوب ،الشوفان ،الذرة ،الأرز ،الطحين والرقائق. هذا النوع من الحشرات هو الأكثر غزارة في طاحونات القمح في الولايات المتحدة. حجمها الصغير يساعدها في الدخول من أصغر الثقوب والشقوق والدخول للمنازل أو أماكن أخرى. وحالما تتواجد في منطقة فيها غذاء مناسب لها تدخل إليه مثل الطحين فتجعله ذو رائحة لاذعة أو طعم متعفن. الخنفساء الحمراء تطير لمسافة قصيرة أما الخنفساء الفوضوية لا تطير أبداً وهي توجد بكثرة في شمال الولايات الامريكيةالأمريكية ،بالمقابل الخنفساء الحمراء توجد في الجنوب حيث المناخ اكثرأكثر دفئاً<ref>Lyon, William F [http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/2000/2087.html الخنفساء الحمراء والفوضوية] Ohio State University Extension Fact Sheet. The Ohio State University. Retrieved 2008-03-05.</ref>.
[[ملف:Tribolium castaneum87-300.jpg|thumb|خنفساء الطحين الحمراء]]
تعتبر الخنفسة الحمراء أفضل الأحياء لدراسة خصائصها الموروثة. حصل البروفيسوران سوزان براون وروب دينيل في [[جامعة كنساس]] مع ريتشارد بيمان ،على دعم مادي للحصول على السلسلة الوراثية للخنفساء الحمراء ،واعتبروها واحدة من السلاسل الوراثية حديثة الاكتشاف. تم رصد المبلغ من قبل [[قسم الولايات المتحدة للزراعة]] وكذلك [[منظمة الصحة العالمية]] ،وكانت [[السلسلة الوراثية]] كمبادرة من ستيفن ريتشاردز في [[مركز السلاسل الوراثية البشرية]].
معلومات [[خريطة جينية|الخريطة الجينية]] للخنفساء الحمراء و[[جينوم|السلسلة الوراثية]] متاحة في المركز الوطني للتقنية البيولوجية. معلومات اكثرأكثر نشرت في [[طبيعة]]27-03-2008.<ref>
[http://www.newswise.com/articles/view/538914/?sc=rssn فريق وضع السلسلة الجينية لخنفساء الطحين الحمراء] Newswise ([http://en.wikipedia.org/wiki/Kansas_State_University جامعة ولاية كنساس]).Retrieved 2008-03-23.
</ref>
[[Image:Plodia interpunctella top 43.jpg|175px|thumb|left|عثة الطحين الهندية
]]
تغزو هذه العثّة مختلف الاغذية التي توجد في غرفة المونة. [[حبوب|الحبوب]] الخشنة ،حبوب الإفطار ،الفواكه المجففة والأعشاب الطبية هي الاكثرالأكثر غزواص من قبلها. وكذلك توجد في أغذية الحيوانات مثل غذاء الكلب المجفف ،وحتى في البذور المجففة. العثّة البالغة تكون صغيرة ن، وبشكل عام تصل إلى 3/8 من الإنش ،مع 5/8 انش من الأجنحة الممتدة.
وتتميز بلون ضارب إلى الرمادي يغطيها ،ومظهر عام متسخ. أجنحتها بلون برونزي يميزها عن أنواع العث الأخرى التي تتواجد في المنازل. البالغة منها لها نموذج بأجنحة متميز أيضاً. يتألف النموذج من أساس بلون مضيء مع 2/3 من القسم الوحشي بلون احمر نحاسي<ref>
Krischik, Vera: Stored Product Management; Stored-product Insects and Biological Control Agents, page 90. USDA-ARS and the University of Wisconsin, 1995
هذه الحشرات تكاد تغزو كل شيء لكن الأماكن الأكثر تواجداً لها هي: الطحين ،الخبز ،البهارات ،أغذية الإفطار وفي النشاء. المنتج الفاسد تظهر عليه أنفاق مشيرة إلى حدوث غزو حيث تظهر على شكل ثقوب. وهل لا تعض أو تلدغ ولا تؤذي الحيوانات أو المنازل ،لكن في الغزو الواسع هناك احتمال أن أن تكون مزعجة بطيرانها أمام النافذة أو الباب بأعداد كبيرة.
=== الكشف عن خنفساء الطحين الهندية ===
تغزو هذه الخنفساء الحبوب المخزنة وحبوب الإفطار والسطح الظاهر من الذرة المغلفة. الإشارة الأكثر وضوحاً لوجودها هي الشبكة الحريرية التي تنتجها اليرقة عندما تتغذى على أسطح المنتجات. تشبه هذه الشبكة بيت العنكبوت لكنها اكثرأكثر رقة لانها من الحرير. والقليل من اليرقات توجد بجانب الشبكات في المنتجات المتلفة وبقايا الجلد وبقايا أغذية. اليرقات على شكل ديدان بيضاء برأس أسود ،وعندما تتهيأ لتنتقل إلى مرحلة الخمود تزحف على حائط المنزل وتتوقف قبل السقف بقليل على خيط حريري واحد. تظهر الشكاوى من وجود هذه العثة في الفترات الدافئة من السنة بين شهري تموز وآب ،لكنها تستطيع التواجد في أي شهر. وكما هو الحال مع كل الحشرات فمن الصعب الجزم بتلوث الغذاء قبل وصوله إلى المنزل أو بعد ،حيث أن هذه العثّة معروفة بقدرتها على السفر متطفلة داخل منتج ما ثم بعد فترة تخرج منه طائرة عبر النوافذ والأبواب. لكن النقطة الهامة بالنسبة لها أن اليرقة فقط هي من تتغذى على الأغذية أما البالغة منها لا تقوم بالأكل أبداً.
=== الكشف عن ذبابة الفاكهة ===
تنجذب هذه الذبابة إلى الخضر والفواكه الناضجة في المطبخ ،لكنها تتكاثر في النفايات الزجاجات الفارغة ،الأواني ،لالمماسح الرطبة أو المبلولة. فهي تحتاج إلى مكان رطب فقط لتتكاثر. قد يحدث الغزو قبل أو بعد إحضارها إلى المنزل لا يمكن تحديد أيهما حدث قبل الآخر لقدرة هذه الذبابة على التنقل والطيران. تتواجد يرقاتها في الطبقة المباشرة تحت القشرة إذا أزيلت هذه الطبقة تصبح الفاكهة قابلة للأكل من جديد، لكن هناك خطر الإصابة بالأمراض بسبب البكتريا التي قد تنقلها هذه الذبابة.
<td width="20%" valign="TOP">نتانة القوارض <br />(AOAC
945.76)</td>
<td width="50%" valign="TOP">4أو اكثرأكثر من شعر القوارض في 100غرام من زبد التفاح
</td>
</tr>
<td width="20%" valign="TOP">الحشرات<br />(AOAC
945.76)</td>
<td width="50%" valign="TOP"> 5 حشرات كاملة أو اكثرأكثر لاتحسب الاعشاش ،اليرقات ،وهياكل الحشرات في كل 100 غرام من زبد التفاح
</td>
</tr>
<td width="20%" valign="TOP">نتانة القوارض<br />(AOAC
965.38)</td>
<td width="50%" valign="TOP"> شعرة أو اكثرأكثر من القوارض في كل 100 غرام أو أن العينة الواحدة تحتوي 3 أو أكثر من شعر القوارض
</td>
<td width="20%" valign="TOP">نتانة القوارض<br />(AOAC
981.19)</td>
<td width="50%" valign="TOP"> شعرة أو اكثرأكثر من القوارض في 25 غرام أو جزء من قارض في 50 غرام
 
<td width="20%" valign="TOP">نتانة القوارض <br />(AOAC
968.35)</td>
<td width="50%" valign="TOP"> شعرة أو اكثرأكثر في كل 100 غرام
</td>
</tr>
== الوقاية والإبادة ==
=== الوقاية ===
للوقاية من "وباء غرفة المؤن" وفساد المنتجات الغذائية المخزنة، يجب إجراء تفتيش معمق في السوبر ماركت أو أماكن الشراء. ويجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحيّة ،حيث أن المنتجات التي تنتظر لوقت طويل على الرفوف هي الاكثرالأكثر عرضة للتخريب. وهذا لا يستثني حتى الغذاء الطازج من احتمالية تلوثه. الطرود يجب أن تفتش جيداً بحثاً عن الثقوب التي تدل على وجو الحشرات. المنتجات السريعة التعرض للغزو هي : الحبوب المجففة ،الطحين ،حبوب الإفطار ،ومنتجات الحبوب الكاملة. إذا كان هنك شك بوجود الحشرات المنتج يجب ألا يباع. ويتم تنبيه المخزن بذلك حتى يتم الوقاية من انتشارها. لكل مخزن خطة خاصة به للوقاية. أما بالمنزل فاستخدام الأوعية المحكمة لمنتجات الحبوب يحمي من حدوث غزو أو انتشاره من منتج لآخر. تستطيع الحشرات اختراق البلاستيك ،ورق القصدير ،الكرتون أو أنواغ الأغلفة المستخدمة للمنتجات لبيعها. لذلك فإن استخدام الأوعية المصنوعة من الزجاج الثقيل أو البلاستيك الثقيل يؤمن الحماية للمنتجات من الحشرات. وكذلك استخدام المنتجات الأقدم أولاً وشراء الطحين ومنتجات الحبوب بكميات قليلة حتى تستهلك بسرعة فلا تخزن لوقت طويل حسب كبر العائلة وحاجاتها، وهذا يقلل احتمال غزوها من الحشرات. أما للوقاية من ذباب الفاكهة هناك طرق أخرى متبعة. أول طريقة هو التخفيف من المصادر المرغوبة من قبل الذباب ،حيث من الأفضل أكل المنتجات الناضجة كثيراً مباشرة أو وضعها في الثلاجة. والمنطقة التي تصاب من الفاكهة أو الخضر يجب نزعها حتى لا تنتشر. يجب الحذر والانتباه جيداً حتى لا يتم نسيان أو تجاهل يسبب تكاثر الحشرات وانتشارها ،وتنظيف دائم لغرفة المؤن.فلصغر حجمها تستطيع ذبابة الفاكهة أن تتكاثر في اي وعاء أو غطاء. لذلك يجب التأكد أن كل الزجاجات والأواني الفارغة محكمة الإغلاق. وكذلك العثة تستطيع وضع بيضها في أي ركن أو وعاء مهما كان صغيراً ،لتزحف بعدها اليرقة إلى المصدر الغذائي المتاح في منطقتها.
أصحاب المنازل عليهم تغطية الأبواب والشبابيك بستائر محكمة حتى لا تدخل الذبابات البالغة من الخارج إلى الداخل. الإجراءات الوقائية مهمة جداً للحماية من الحشرات وتلويثها للأغذية.<ref name="خمسة عشر">
Lewis, Donald (1995-08). "[http://www.extension.umn.edu/distribution/nutrition/DJ1000.html أوبئة الحشرات في المنتجات المخزنة]" Iowa State University. University Cooperative Extension. Retrieved 2008-03-02.
</ref>
=== الإبادة ===
على الرغم من انه لا يظهر بشكل واضح لكن من المحتمل أن المنتجات قد تم تلويثها قبل شرائها من مصدرها. لذلك فإن الفحص الدوري للمنتجات مهم جداً خاصة في أشهر الصيف الحارة حيث تكون الحشرات أكثر نشاطاً. عندما يتم الكشف عن حالة غزو حشرات يجب اتخاذ خطوات معين لإبادتها. هذه الإبادة هي عملية طويلة وقد تبقى الحشرات مرئية ولو بأعداد ضئيلة ،لعدة أسابيع. ويجب إزالة جميع المنتجات المتضررة والغير متضررة عن الرفوف ويجب مسحها وتنظيفها بمكنسة الكهرباء. بعدها تزال الطبقة التي تحوي على التلوث وترمى. يجب التأكد أن كل المنتجات يتم تفتيشها ،وخاصة النادرة البيع والاستخدام. المنتجات المغزوة يجب إما التخلص منها أو غليها أو تبريدها لقتل الحشرات. قبل الرمي يجب نزع الطبقة المتضررة للتاكد من عدم إعادة الغزو وانتشاره. التفريز لثلاثة أو أربعة أيام أو الغلي بدجة 130 إلى 140 درجة فهرنهايت أو 30 إلى 40 درجة مئوية يطهر المنتج من الوباء. نباتات الزينة المستخدمة للديكور والتي توضع بجانب المنتجات الغذائية في المتاجر تجذب عدداً أكبر من الحشرات ،حيث تتغذى عليها الحشرات حتى تصل إلى المنتجات الغذائية. هذه الأشياء أيضاً يجب تعقيمها إما بالغلي أو التجميد. وينصح بتنظيف المنطقة التي أزيل منها الغذاء الفاسد بشكل جيد. استخدام الأمونيا أو مواد التبيض في التنظيف لا يعطي نتائج أفضل بكثير في إبادة الوباء. استخدام المكنسة الكهربائية في التنظيف خاصة في الزوايا والمناطق المخفية التي ممكن أن تختبئ فيها الحشرات يقلل فرصة الغزو من جديد لهذه المنطقة. ولأن تلك المناطق قد يخزن فيها الغذاء من جديد فليس من المناسب استخدام مبيدات الحشرات في الإبادة. فقد تترك المبيدات آثاراً وترسبات تلوث المنتجات الغذائية. وطالما دخلت الحشرات إلى داخل الأوعية لا داع أصلاً لاستخدام المبيدات لأنها لن تفيد في شيء. في الحالات التي يكون فيها التفشي شديد ويكون المبيد الحشري هو الحل الافضلالأفضل لاحتواء المشكلة ،يجب الاتصال باختصاصي مباشرةً. لا تستخدم المبيدات في منطقة فيها غذاء مخزن للاستهلاك البشري أو الحيواني. حيث ممكن أن يظهر تلوث أو أمراض حالات أخرى صعبة. التخزين الملائم والحافاظ على النظافة هي الطرق الوحيدة للوقاية من غزو الحشرات. أي أن تعزيز الصحة العامة هو المفتاح للوقاية والإبادة.<ref name="خمسة عشر" /><ref name="ستة عشر" />
== خاتمة ==
إذا وجدت هذه الحشرات وهي تغزو المنتجات المخزنة، ليس بالضرورة أن تكون غلطة المنتِج أو المخزن. على الرغم من أن بعض الإصابات لا تكون نتيجة خطأ المستهلك ،إلا أن المنتجون ملزمون بمستويات الكشف من إدارة الأغذية والأدوية للتأكد من أن منتجاتهم لا تحوي كميات أكثر من المسموحة من أجزاء الحشرات أو اليرقات. إذا حدث انتشار لحشرات في منتجات ولا يكون ذلك نتيجة خطأ من المستهلك يتم استدعاء عالم الحشرات القضائي مباشرة ليحكم بالمناسب للقضية. مجدداً لا ينبغي الافتراض أن هذه الأنواع الخمسة فقط المذكورة هي الوحيدة التي تتواجد في غرف المؤن في المنازل ،لكن لوجود العدد الكبير جداً منها فإن هذه الأنواع الخمسة ممكن أن يستدل منها بأمان احتمالية ان يكون أحدها هو الموجود بالمنزل. علم الحشرات هو علم ضروري ليس فقط لمهمات الحكومة أو إدارة الأغذية إنما للصالح العام ،فهو يدخل في الاستهلاك اليومي للغذاء.
== قراءات أخرى ==
Robinson, W. H. 2008 Urban Insects and Arachnids A Handbook of Urban Entomology* Cambridge University Press [[ISBN 978-0-521-81253-5]]-[[ISBN 0-521-81253-4]] متوفر أيضاً بصيغة كتاب إلكتروني
== روابطوصلات خارجية ==
* [http://entomology.ifas.ufl.edu/creatures/urban/stored/indianmeal_moth.htm عثة الطحين الهندية] [[جامعة فلوريدا]] /[[خدمات إدارة الاغذية]]
* [http://entomology.ifas.ufl.edu/creatures/urban/beetles/red_flour_beetle.htm خنفساء الطحين الحمراء والفوضوية] [[جامعة فلوريدا]] /[[خدمات إدارة الاغذية]]
66٬754

تعديل