علم حشرات المنتج المخزن بالبيت: الفرق بين النسختين

لا يوجد ملخص تحرير
{{شطب|من الواضح ترجمة الموضوع عن برنامج ترجمة من دون تصحيح الأخطاء الإملائية}}
علم حشرات المنتج المخزن بالبيت
علم حشرات المنتج المخزن بالبيت أكثر ما يستخدم في الدعاوي لتلوث أو فساد الغذاء بسبب الحشرات ،وعادة في المخازن التجارية .على الرغم من أن تلوث المواد المخزنة غير مألوف ،إلا أن هذا الفرع من [[علم الحشرات العدلي]] هام جداً ،حيث أنه يهتم بكل قضايا إيجاد الحشرات التي قد تلوث الأغذية. وظيفة [[علم الحشرات|علم حشرات]] المنتجات المخزنة هي الكشف ما إذا كان المنتج قد تلوث بالحشرات قبل ان يشحن، ثم اشتريت من المستهلك وهل يجب اتخاذ إجراء قانوني ضد المنتج أم لا.هذه الحالة منتشرة جداً ،حتى أن شركات الأغذية الكبيرة توظف عالم حشرات عدلي حتى يساعد في اتخاذ الإجراءات المناسبة عند الكشف عن منتج ملوث أو فاسد. وتطلب [[جمعية الأدوية والأغذي الأمريكية]] (FDA) من شركات الأغذية ألا تحتوي منتجاتها إلا عدد محدد من أجزاء [[يرقة|يرقات]] الحشرات ،وذلك عندما يتجاوز [[مستوى الكشف]] قدرة المستهلك. بسبب العدد الكبير للدعاوي بأيجاد حشرات في الغذاء ،فعالم حشرات المنتجات المخزنة هام جداً لسلامة الشركة ،وسلامة المستهلك. المخازن لها موظفون خاصون بها لاتخاذ الإجراء السريع المناسب لحالة تلوث غذاء. وهناك حالات لا يتم الإخبار عنها حيث يغش الناس للحصول على الأموال وبعدها يستطيع عالم الحشرات أن يحدد خطأ من ليعاقب.حيث لا يكون تركيزه على تبرئة الدعاوي في المحاكم ،بقدر محاولة الوقاية والتخلص من الحشرات ،الخمسة المذكورة في المقالة. حيث أن الأشخاص لا يقصدون رفع الدعاوي على الشركات بقدر العناية بصحتهم وصحة عائلاتهم. خمسة أنواع لحشرات المؤن في المنزل هي الأكثر أيجاداً وهي:خنفساء الطحين الحمراء ،خنفساء الأدوية ،خنفساء الحبوب ،عثّة الطحين الهندية ،ذباب الفواكه. علم الحشرات للمنتجات المخزنة يتضمن أنواع اخرى من الحشرات لكن تلك الانواع الخمسة هي الأكثر أيجاداً في المنازل أو بيت المؤن. هناك الآلاف من الأنواع الأخرى التي تضر بمناطق أخرى مثل سوس الفاكهة ،لكن المقالة تتحدث عن تلك الأنواع فقط.
==الانواع الخمسة الرئيسية لحشرات المنتجات المخزنة==
[[File:Tribolium castaneum87-300.jpg|thumb|خنفساء الطحين الحمراء]]
تعتبر الخنفسة الحمراء أفضل الأحياء لدراسة خصائصها الموروثة. حصل البروفيسوران سوزان براون و روب دينيل في [[جامعة كنساس]] مع ريتشارد بيمان ،على دعم مادي للحصول على السلسلة الوراثية للخنفساء الحمراء ،واعتبروها واحدة من السلاسل الوراثية حديثة الاكتشاف. تم رصد المبلغ من قبل [[قسم الولايات المتحدة للزراعة]] وكذلك [[منظمة الصحة العالمية]] ،وكانت [[السلسلة الوراثية]] كمبادرة من ستيفن ريتشاردز في [[مركز السلاسل الوراثية البشرية]] .
معلومات [[خريطة جينية|الخريطة الجينية]] للخنفساء الحمراء و[[جينوم|السلسلة الوراثية]] متاحة في المركز الوطني للتقنية البيولوجية. معلومات اكثر نشرت في [[طبيعة]]27-03-2008. 2222222222222222<ref>
[http://www.newswise.com/articles/view/538914/?sc=rssn فريق وضع السلسلة الجينية لخنفساء الطحين الحمراء] Newswise ([http://en.wikipedia.org/wiki/Kansas_State_University جامعة ولاية كنساس]) .Retrieved 2008-03-23.
</ref>
===خنفساء متجر الأدوية===
{{further|[[خنفساء متجر الأدوية]]}}
[[Image:Stegobium.paniceum.jpg|175px|thumb|left|خنفساء متجر الأدوية]]
خنفساء البسكويت قريبة ومرتبطة بخنفساء السجائر. خنفساء متجر الادوية البالغة شكلها اسطواني بأبعاد تتراوح بين 2.25 و 3.5 مم. هيكلها الخارجي بلون بني محمرّ. ولها أجنحة مقوّاة (elytra, sclerotized) تطوى على جوفها أماماً وتصعد عالياً من الخلف، سامحاً بذلك للأجنحة الخلفية بالظهور للطيران. وجود هذه الظهور المخطط يساعد عل تمييز خنفسا الادوية عن الانواع الأخرى ،خنفساء السجائر مثلاً. تضع الانثى 75 بيضة خلال حياتها. تنتقل بعدها البيضات إلى مرحلة الخمود تمتد بين 4 إلى 20 أسبوعاً. بعدها تتحول إلى شرنقة ويرقة. عملية التحول الى يرقة تاخد 12-18 يوم. دورة الحياة الكاملة تاخذ شهرين لكن يمكن أن تطول إلى 7 أشهر. الأنثى البالغة لها فترة حياة بين 13 الى 65 يوم. هذه الحشرات ممكن أن تغزو أي شيء متاح في المكان الذي تتواجد فيه. غزو منتجات الغذاء يشمل: الطحين ,الخلائط الجافة ،المخبوزات ،البسكويت وأنواع أخرى. أما المواد الغير غذائية تشمل: خشب ،شعر ،الجلد ونماذج المتاحف. هذا النوع الخاص من الخنفساء ينتج خمائر تكافلية التي بدورها تنتج الفيتامين ب ،الذ يساعد الخنفساء على العيش في مكان فقير بالأغذية المغذّية. تتواجد في المناطق الدافئة المناخ ,لكنها قليلة التواجد في المدار الاستوائي كتواجد نظيرتها [[خنفساء السجائر]].33333333333333<ref>
Cabera, Brian J. (2007-10) "[http://entomology.ifas.ufl.edu/creatures/urban/stored/drugstore_beetle.htm خنفساء الأدوية]" University of Florida. The University of Florida. Retrieved 2008-03-05.
</ref>
===خنفساء الحبوب بأسنان منشارية ===
{{further|[[خنفساء الحبوب بأسنان منشارية]]}}
[[Image:Oryzaephilus.jpg|175px|thumb|left| خنفساء الحبوب بأسنان منشارية]]
وهي قريبة لخنفساء كتاجر الحبوب ،وتوجد بشكل كامل في خزن المطبخ وتتغذى على مواد مثل الحبوب ،الأطعمة الإفطار ،الفواكه المجففة ،المعكرونة ،البسكويت وغيرها. وهي نشيطة جداً وسريعة الانتشار للبحث عن الطعام. 4444444 هي حشرات صغيرة ،تصل تقريباً إلى 1/8 من الانش. اشتق اسمها من أسنانها المنشارية المميزة لها ،وتظهر كنتوءات على جانبي القفص الصدري. شكل جسمها عريض ،اسطواني وبنية اللون. حجم وشكل الفك السفلي لهذه الخنفساء يساعدها على اختراق الغذاء المحكم الإغلاق والمغلف جيداً. الأنثى البالغة يمكنها أن تضع بين 45 إلى 250 بيضة في أي مكان، التي تفقس خلال 3 إلى 17 يوماً. اليرقة أكثر اختلافاً من الناضجة البالغة. رأسها بني وجسمها مصفر. مدة اليرقنة تمتد على 10 أسابيع لكن ممكن أن تكون أسبوعين فقط. بعد [[طور]] اليرقة تأتي مرحلة الخمود التي تستمر من أسبوع إلى 3 أسابيع. وتتميز هذه المرحلة بقيام الخنفساء بعملية تجميع قطع الطعام بجانب بعضها وتحيطها بأجسامها. الخنفساء البالغة ، في الظروف المثالية ،تعيش حتى 4 سنوات ،وهي تعتبر دورة حياة [[مفصليات الأرجل]] طويلة.55555555555<ref>
Krischik, Vera: الخطوات البيولوجية للمحافظة على المنتجات المخزنة ص:92 USDA-ARS and the University of Wisconsin, 1995
</ref> هي حشرات صغيرة ،تصل تقريباً إلى 1/8 من الانش. اشتق اسمها من أسنانها المنشارية المميزة لها ،وتظهر كنتوءات على جانبي القفص الصدري. شكل جسمها عريض ،اسطواني وبنية اللون. حجم وشكل الفك السفلي لهذه الخنفساء يساعدها على اختراق الغذاء المحكم الإغلاق والمغلف جيداً. الأنثى البالغة يمكنها أن تضع بين 45 إلى 250 بيضة في أي مكان، التي تفقس خلال 3 إلى 17 يوماً. اليرقة أكثر اختلافاً من الناضجة البالغة. رأسها بني وجسمها مصفر. مدة اليرقنة تمتد على 10 أسابيع لكن ممكن أن تكون أسبوعين فقط. بعد [[طور]] اليرقة تأتي مرحلة الخمود التي تستمر من أسبوع إلى 3 أسابيع. وتتميز هذه المرحلة بقيام الخنفساء بعملية تجميع قطع الطعام بجانب بعضها وتحيطها بأجسامها. الخنفساء البالغة ، في الظروف المثالية ،تعيش حتى 4 سنوات ،وهي تعتبر دورة حياة [[مفصليات الأرجل]] طويلة.<ref>
[http://maine.gov/doc/mfs/sawtooth.htm خنفساء الأسنان المنشارية] Forest Health and Monitoring Division. Maine Department of Conservation. 2007-04. Retrieved 2008-03-05.
</ref>
===عثّة الطحين الهندية===
{{further|[[عثة الطحين الهندية]]}}
]]
تغزو هذه العثّة مختلف الاغذية التي توجد في غرفة المونة . ال[[حبوب]] الخشنة ،حبوب الإفطار ،الفواكه المجففة والأعشاب الطبية هي الاكثر غزواص من قبلها. وكذلك توجد في أغذية الحيوانات مثل غذاء الكلب المجفف ،وحتى في البذور المجففة. العثّة البالغة تكون صغيرة ن، وبشكل عام تصل إلى 3/8 من الإنش ،مع 5/8 انش من الأجنحة الممتدة.
وتتميز بلون ضارب إلى الرمادي يغطيها ،ومظهر عام متسخ. أجنحتها بلون برونزي يميزها عن انواع العث الأخرى التي تتواجد في المنازل. البالغة منها لها نموذج بأجنحة متميز أيضاً. يتألف النموذج من أساس بلون مضيء مع 2/3 من القسم الوحشي بلون احمر نحاسي666666666. نحاسي<ref>
Krischik, Vera: Stored Product Management; Stored-product Insects and Biological Control Agents, page 90. USDA-ARS and the University of Wisconsin, 1995
مرحلة اليرقة أو ال[[يسروع]] ،تزصف بأنها تكون بلون ضارب للقرنفلي أو أخضر مصفرّ مع رأس بلون بني غامق. تمتد مرحلة اليرقة حسب توفر مصدر الغذاء .وبعدها تبحث عن منطقة آمنة لتدخل في المرحلة الخامدة. هذه اليرقانات لديها القدرة على قضم البلاستيك حتى ،وتقوم بإفراز خيوط من الحرير تحيط بها . في مرحلة الخمود تبدو كشرنقات صغيرة معلقة في السقف ، وتوجد أيضاً هذه الشنقات على الحائط وفي أماكن توفر الطعام. تضع الأنثى حوالي 200 بيضة وتموت بعد هذه العملية لأنها لا تأكل بعدها.7777777777
</ref>.
مرحلة اليرقة أو ال[[يسروع]] ،تزصف بأنها تكون بلون ضارب للقرنفلي أو أخضر مصفرّ مع رأس بلون بني غامق. تمتد مرحلة اليرقة حسب توفر مصدر الغذاء .وبعدها تبحث عن منطقة آمنة لتدخل في المرحلة الخامدة. هذه اليرقانات لديها القدرة على قضم البلاستيك حتى ،وتقوم بإفراز خيوط من الحرير تحيط بها . في مرحلة الخمود تبدو كشرنقات صغيرة معلقة في السقف ، وتوجد أيضاً هذه الشنقات على الحائط وفي أماكن توفر الطعام. تضع الأنثى حوالي 200 بيضة وتموت بعد هذه العملية لأنها لا تأكل بعدها.7777777777<ref>
Cranshaw, W. (2003-05) "[http://www.ext.colostate.edu/Pubs/insect/05598.html عثة الطحين الهندية]" Colorado State University Extension- Horticulture. Colorado State University. Retrieved 2008-03-05.
</ref>
===ذباب الفواكه===
{{further|[[ذبابة الفواكه]]}}
[[Image:Drosophila melanogaster - side (aka).jpg|175px|thumb|left|ذبابة الفواكه <ref>
Karwath, Aka (2005-07-16). "[http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Drosophila_melanogaster_-_side_%28aka%29.jpg ذباب الفاكهة]" Wikipedia. Aka Karwath. Retrieved 2008-03-12
</ref>
]]
تنجذب ذبابة الفواكه على الفواكه والخضراوات التي نضجت جيداً عادة في المطابخ ،لكنها تتكاثر في مصارف القمامة ،الزجاجات الفارغة والأكواب ،مماسح التنظيف الرطبة أو المبلولة. وللتكاثر فقط تحتاج إلى غطاء من مادة رطبة ندية.
الغزو يكون لفواكه وخضار نضجت بشكل زائد فتم غزوها، ثم نقلت إلى البيت أو أنه تم اكتماال نضجها بالبيت أصلاً.
وبما أن هذه الذبابة لها القدرة على الطيران والدخول من الأبواب والشبابيك التي عليها أغطية مغربلة ،فلا يمكن الحكم بالتاكيد أن الفواكه تعرضت للتلوث قبل وصولها إلى البيت. اليرقات تشاهد داخل طبقات الفاكهة ، مباشرة تحت القشرة. إذا أزيلت هذه الطبقة مع القشرة يتم إنقاذ الفاكهة. المشكلة ليست فقط في تضرر الفاكهة لكن في الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض التي تنقلها الذبابة إلى الفاكهة 9999999999999.<ref>
Potter, Michael F. (1994-01) "[http://www.ca.uky.edu/entomology/entfacts/ef621.asp ذباب الفاكهة]" University of Kentucky College of Agriculture. University of Kentucky College of Agriculture. Retrieved 2008-03-05.
</ref>.
==الكشف عن الغزو==
العناية والانتباه ضروريان عند الكشف عن الحشرات المتهمة بالغزو. كل من الانواع الخمسة المذكورة من الحشرات لها نموذج تخريب خاص. هذه الملاحظات شديدة الأهمية ،فلا توجد دائماً يرقات أو حشرات بالغة متوفرة لاجراء الاختبارات والتعرف عليها. ففي غياب العينات المادية ،حيث يكون من المحير تحديد نوع الحشرة التي أحدثت التخريب في المنتج الغذائي . بملاحظة التخريب على الغذاء ونوع الغذاء المخرب ،يمكن تحديد نوع الحشرة تقريباً التي أحدثت التخريب، يمكن بعدها تخمين نوع التحكم المطلوب. اما وجود عينات من الحشرة يساعد في إبادتها وربما الوقاية منها.
[[Image:Damaged caused by Red Flour Beetles.jpg|120px|thumb|left|الخراب الذي تحدثه خنفساء الطحين الحمراء
]]
تتشابه بعاداتها وطريقة تخريبها مع خنفساء الأسنان المنشارية. وتحدث ضرراً كبيراً بالطحين أو الحبوب الاخرى التي تصل إليها. تنجذب عادة للطحين العالي الرطوبة ،وتصبغه بلون ضارب على رمادي. ويمكنها أيضاً أن تسبب رائحة كريهة تنتقل إلى الطعم في المنتج المغزو ،وتشجع بذلك على تشكّل العفن. العفن والرائحة تسببه ال[[فيرومون|فرمونات]] ومركبات ال[[كينيون]] السامة. 10 10 10 10 10 10<ref>
Krischik, Vera: Stored Product Management; Stored-product Insects and Biological Control Agents, page 93. USDA-ARS and the University of Wisconsin, 1995
</ref>
===الكشف عن خنفساء الأسنان المنشارية===
تتغذى هذه الخنفساء على أنواع كثية من الاغذية لكنها لا تستطيع تخريب الحبوب السليمة ولا الثقوب. لذلك عادة تتواجد في الحبوب بعد معالجتها مثل الطحين والنشاء ،طعام الكلب المجفف ،الفواكه المجففة التبغ ،الأدوية ،الحلويات ،اللحوم المجففة ومنتجات أخرى مختلفة. توجد اليرقة في الطحين والأغذية المجففة والمخزنة.<ref> 11 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12
Linda, Mason; Timothy Gibb "[http://www.entm.purdue.edu/Entomology/ext/targets/e-series/EseriesPDF/E-37.pdf أوبئة المنتجات المخزنة]" Purdue Department of Entomology. Purdue University. Retrieved 2008-03-12
</ref> <ref>
"[http://www.entm.purdue.edu/Entomology/ext/targets/e-series/EseriesPDF/E-80.pdf الأوبئة الأكثر حدوثاً للحبوب المخزنة في انديانا]" Purdue Department of Entomology. Purdue University. 2000-06 Retrieved 2008-03-12.
</ref>
===الكشف عن خنفساء الأدوية===
هذه الحشرات تكاد تغزو كل شيء لكن الاماكن الأكثر تواجداً لها هي: الطحين ،الخبز ،البهارات ،أغذية الإفطار وفي النشاء. المنتج الفاسد تظهر عليه أنفاق مشيرة إلى حدوث غزو حيث تظهر على شكل ثقوب. وهل لا تعض أو تلدغ ولا تؤذي الحيوانات أو المنازل ،لكن في الغزو الواسع هناك احتمال أن أن تكون مزعجة بطيرانها أمام النافذة أو الباب بأعداد كبيرة.
تنجذب هذه الذبابة إلى الخضر والفواكه الناضجة في المطبخ ،لكنها تتكاثر في النفايات الزجاجات الفارغة ،الأواني ،لالمماسح الرطبة أو المبلولة. فهي تحتاج إلى مكان رطب فقط لتتكاثر. قد يحدث الغزو قبل أو بعد إحضارها إلى المنزل لا يمكن تحديد أيهما حدث قبل الآخر لقدرة هذه الذبابة على التنقل والطيران. تتواجد يرقاتها في الطبقة المباشرة تحت القشرة إذا أزيلت هذه الطبقة تصبح الفاكهة قابلة للأكل من جديد، لكن هناك خطر الإصابة بالأمراض بسبب البكتريا التي قد تنقلها هذه الذبابة.
==قوانين إدارة الأغذية والأدوية==
أصبح مستوى الكشف من مهمات واهتمامات المنظمة الغذائية منذ قرن تقريباً. أول مستوى للكشف تم وضعه في عام 1911 لعفن لب البندورة. الحدود المسموحة من يرقات الحشرات لم تحدد حتى عام 1920 على مختلف أنواع الفواكه والخضار. عام 1938 بدأ العمل ب [[قانون الأغذية والأدوية الفيدرالي]] ليتيح قاعدة أوسع من المرجعية في الحدود والطرق.13<ref>Bandler, 13Ruth 13(1984). 13"Defect Action Levels in Foods" Insect Management for Food Storage and Processing 25:330.</ref>
العديد من الشركات الكبرى اضطرت لإنفاق الكثير من اموالها لتجنب تلوث الأغذية. وذلك كله لحماية الغذاء من التلوث على الرغم من أن هناك "عيوب اخرى" كثيرة ممكن ان تصيب وجبات الطعام اليومية للمستهلكين. صرحت إدارة الأغذية والأدوية "من الضروري والاقتصادي زراعة ،تحصيل ومعالجة المنتجات الصافية الخالية من الأخطار والأضرار حيث تكون الأضرار الغير ممكن تجنبها طبيعية" 14 14 14 14 14<ref>
"[http://www.cfsan.fda.gov/%7Edms/dalbook.html#CHPT1.html دفتر مستويات الكشف في الأغذية]" U.S. Food and Drug Administration: Center for Food Safety and Applied Nutrition.. Retrieved 2008-03-18.
</ref>
الأجراءات العامة التي كانت تقوم بها الشركات كانت باستخدام كميات أكبر من المواد الكيميائية و[[المبيدات الحشرية]] للسيطرة على هذه المشكلة. لكن هذه المواد مضرة بصحة الإنسان لذلك يجب الحذر أكثر عند الحاجة للتخلص من الحشرات والقوارض. مستويات التضرر في الاغذية كما حددتها FDA هي قائمة من المراسيم والإرشادات للمصانع ووكالات الأغذية الواجب عليهم الالتزام بها لضمان سلامة المنتجات الغذائية. ولاستحالة تجنب كل أنواع الأضرار التي ممكن أن تصيب المنتجات الغذائية فإن هذه الإرشادات تضمن على الأقل عدم وصول هذه الأخطار على الصحّة إلى مستويات شديدة الخطورة. لذلك فإن المصانع والشركات مطالبة بأقل عدد من يرقات الحشرات وشعر القوارض حتى يبقى المنتج الغذائي "آمن" للاستهلاك البشري.
فيما يلي بعض الأمثلة المأخوذة من [http://www.cfsan.fda.gov/~dms/dalbook.html دفتر مستويات الكشف لFDA] :
===الوقاية===
للوقاية من "وباء غرفة المؤن" وفساد المنتجات الغذائية المخزنة ، يجب إجراء تفتيش معمق في السوبر ماركت أو أماكن الشراء. ويجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحيّة ،حيث أن المنتجات التي تنتظر لوقت طويل على الرفوف هي الاكثر عرضة للتخريب. وهذا لا يستثني حتى الغذاء الطازج من احتمالية تلوثه. الطرود يجب ان تفتش جيداً بحثاً عن الثقوب التي تدل على وجو الحشرات. المنتجات السريعة التعرض للغزو هي : الحبوب المجففة ،الطحين ،حبوب الإفطار ،ومنتجات الحبوب الكاملة. إذا كان هنك شك بوجود الحشرات المنتج يجب ألا يباع. ويتم تنبيه المخزن بذلك حتى يتم الوقاية من انتشارها. لكل مخزن خطة خاصة به للوقاية. أما بالمنزل فاستخدام الأوعية المحكمة لمنتجات الحبوب يحمي من حدوث غزو او انتشاره من منتج لآخر. تستطيع الحشرات اختراق البلاستيك ،ورق القصدير ،الكرتون أو أنواغ الأغلفة المستخدمة للمنتجات لبيعها. لذلك فإن استخدام الأوعية المصنوعة من الزجاج الثقيل أو البلاستيك الثقيل يؤمن الحماية للمنتجات من الحشرات. وكذلك استخدام المنتجات الأقدم أولاً وشراء الطحين ومنتجات الحبوب بكميات قليلة حتى تستهلك بسرعة فلا تخزن لوقت طويل حسب كبر العائلة وحاجاتها، وهذا يقلل احتمال غزوها من الحشرات. أما للوقاية من ذباب الفاكهة هناك طرق اخرى متبعة. أول طريقة هو التخفيف من المصادر المرغوبة من قبل الذباب ،حيث من الأفضل أكل المنتجات الناضجة كثيراً مباشرة أو وضعها في الثلاجة. والمنطقة التي تصاب من الفاكهة أو الخضر يجب نزعها حتى لا تنتشر. يجب الحذر والانتباه جيداً حتى لا يتم نسيان أو تجاهل يسبب تكاثر الحشرات وانتشارها ،وتنظيف دائم لغرفة المؤن .فلصغر حجمها تستطيع ذبابة الفاكهة أن تتكاثر في اي وعاء أو غطاء. لذلك يجب التأكد أن كل الزجاجات والأواني الفارغة محكمة الإغلاق. وكذلك العثة تستطيع وضع بيضها في أي ركن أو وعاء مهما كان صغيراً ،لتزحف بعدها اليرقة إلى المصدر الغذائي المتاح في منطقتها.
أصحاب المنازل عليهم تغطية الأبواب والشبابيك بستائر محكمة حتى لا تدخل الذبابات البالغة من الخارج إلى الداخل. الإجراءات الوقائية مهمة جداً للحماية من الحشرات وتلويثها للأغذية. 15<ref 15name="خمسة 15 15 16 16 16 16 16عشر">
Lewis, Donald (1995-08). "[http://www.extension.umn.edu/distribution/nutrition/DJ1000.html أوبئة الحشرات في المنتجات المخزنة]" Iowa State University. University Cooperative Extension. Retrieved 2008-03-02.
</ref> <ref name="ستة عشر">
Ogg, Barb (2008-01) "[http://lancaster.unl.edu/pest/resources/pantrypests304.shtml أوبئة حجرة المؤن]" University of Nebraska-Lincoln. UNL Extension in Lancaster County. Retrieved 2008-02-15
</ref>
===الإبادة===
على الرغم من انه لا يظهر بشكل واضح لكن من المحتمل أن المنتجات قد تم تلويثها قبل شرائها من مصدرها. لذلك فإن الفحص الدوري للمنتجات مهم جداً خاصة في أشهر الصيف الحارة حيث تكون الحشرات أكثر نشاطاً. عندما يتم الكشف عن حالة غزو حشرات يجب اتخاذ خطوات معين لإبادتها. هذه الإبادة هي عملية طويلة وقد تبقى الحشرات مرئية ولو بأعداد ضئيلة ،لعدة أسابيع. ويجب إزالة جميع المنتجات المتضررة والغير متضررة عن الرفوف ويجب مسحها وتنظيفها بمكنسة الكهرباء. بعدها تزال الطبقة التي تحوي على التلوث وترمى. يجب التأكد أن كل المنتجات يتم تفتيشها ،وخاصة النادرة البيع والاستخدام. المنتجات المغزوة يجب إما التخلص منها او غليها او تبريدها لقتل الحشرات. قبل الرمي يجب نزع الطبقة المتضررة للتاكد من عدم إعادة الغزو وانتشاره. التفريز لثلاثة أو أربعة أيام أو الغلي بدجة 130 إلى 140 درجة فهرنهايت أو 30 إلى 40 درجة مئوية يطهر المنتج من الوباء. نباتات الزينة المستخدمة للديكور والتي توضع بجانب المنتجات الغذائية في المتاجر تجذب عدداً أكبر من الحشرات ،حيث تتغذى عليها الحشرات حتى تصل إلى المنتجات الغذائية. هذه الأشياء أيضاً يجب تعقيمها إما بالغلي او التجميد. وينصح بتنظيف المنطقة التي أزيل منها الغذاء الفاسد بشكل جيد. استخدام الأمونيا أو مواد التبيض في التنظيف لا يعطي نتائج أفضل بكثير في إبادة الوباء. استخدام المكنسة الكهربائية في التنظيف خاصة في الزوايا والمناطق المخفية التي ممكن أن تختبئ فيها الحشرات يقلل فرصة الغزو من جديد لهذه المنطقة. ولأن تلك المناطق قد يخزن فيها الغذاء من جديد فليس من المناسب استخدام مبيدات الحشرات في الإبادة. فقد تترك المبيدات آثاراً وترسبات تلوث المنتجات الغذائية. وطالما دخلت الحشرات إلى داخل الأوعية لا داع أصلاً لاستخدام المبيدات لأنها لن تفيد في شيء. في الحالات التي يكون فيها التفشي شديد ويكون المبيد الحشري هو الحل الافضل لاحتواء المشكلة ،يجب الاتصال باختصاصي مباشرةً. لا تستخدم المبيدات في منطقة فيها غذاء مخزن للاستهلاك البشري او الحيواني. حيث ممكن أن يظهر تلوث أو أمراض حالات أخرى صعبة. التخزين الملائم والحافاظ على النظافة هي الطرق الوحيدة للوقاية من غزو الحشرات. أي أن تعزيز الصحة العامة هو المفتاح للوقاية والإبادة. 15<ref 15name="خمسة 15عشر"></ref> 15<ref 16name="ستة 16 16 16 16عشر"></ref>
==خاتمة==
إذا وجدت هذه الحشرات وهي تغزو المنتجات المخزنة، ليس بالضرورة أن تكون غلطة المنتِج أو المخزن. على الرغم من أن بعض الإصابات لا تكون نتيجة خطأ المستهلك ،إلا أن المنتجون ملزمون بمستويات الكشف من إدارة الأغذية والأدوية للتأكد من أن منتجاتهم لا تحوي كميات أكثر من المسموحة من أجزاء الحشرات أو اليرقات. إذا حدث انتشار لحشرات في منتجات ولا يكون ذلك نتيجة خطأ من المستهلك يتم استدعاء عالم الحشرات القضائي مباشرة ليحكم بالمناسب للقضية. مجدداً لا ينبغي الافتراض أن هذه الانواع الخمسة فقط المذكورة هي الوحيدة التي تتواجد في غرف المؤن في المنازل ،لكن لوجود العدد الكبير جداً منها فإن هذه الأنواع الخمسة ممكن أن يستدل منها بأمان احتمالية ان يكون أحدها هو الموجود بالمنزل. علم الحشرات هو علم ضروري ليس فقط لمهمات الحكومة او إدارة الأغذية إنما للصالح العام ،فهو يدخل في الاستهلاك اليومي للغذاء.
*[http://www.padil.gov.au/browsePestRegions.aspx?menu=p2&group=1&o=1&id=6&paging=No مكتبة الأوبئة والأمراض]
[[تصنيف:علم الحشرات القضائي]]
[[تصنيف:صحةسلامة الأغذية]]
[[en: Home stored product entomology]]
127

تعديل