قيمة غذائية: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
JarBot (نقاش | مساهمات)
ط بوت:تعريب علامات التنصيص اللاتينية (تجريبي)
ط بوت: إصلاح التحويلات
سطر 1:
'''القيمة الغذائية''' القيمة الفسيولوجية (الحيوية) لغذاء معتمدة على كمية ما يحتويه [[طعام|الغذاء]] من مواد مفيدة لجسم [[إنسان|الإنسان]] ونسب تلك المكونات، ليس للقيمة الغذائية وحدة يعرف بها، حيث ان القيمة الغذائية تعتمد على وجود مواد معينة في الغذاء وطريقة إعدادة وطبخه وقدرة الجسم على الاستفادة منها، كما يلعب التنويع والخلط بأنواع مختلفة من [[خضار|الخضروات]] و<nowiki/>[[فاكهة|الفاكهة]] والبروتينات والدهون العوامل المؤثرة على القيمة الغذائية.
 
الجزء الأساسي من القيمة الغذائية يكمن في الأربعة مواد الرئيسية المسماة [[عنصر غذائيمعدني (تغذية)|عناصر غذائية كبيرة]] : [[سكريات|كربوهيدرات]] و [[دهن|دهون]] و[[بروتين|بروتينات]] وما ينتج عند هضمهم من [[طاقة]] حرارية، بالإضافة إلى ذلك تأتي ما يسمى [[مغذي أصغر]] وهي توجد في الغذاء بكميات صغيرة ويحتاج منها الجسم كميات صغيرة أيضا، مثل [[فيتامين|فيتامينات]] و [[ملح (كيمياء)|أملاح معدنية]] و مواد نباتية ثانوية تسمى [[متعدد الفينول|بوليفينولات]].
 
== تصنيف ==