شعير: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل |
ط بوت: إصلاح التحويلات |
||
سطر 2:
'''الشعير''' [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي [[عشب]]ي [[نبات حولي|حولي]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[نجيلية|النجيلية]]، اسمه العلمي {{لات|Hordeum vulgare}}. يستخدم حوالي 70% من إنتاج الشعير حول العالم كعلف للحيوانات،<ref>{{استشهاد ويب |عنوان=BARLEY: Post-Harvest Operations |مسار=https://www.fao.org/3/a-au997e.pdf| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200125100206/http://www.fao.org/3/a-au997e.pdf | تاريخ أرشيف = 25 يناير 2020 }}</ref> أما 30% المتبقية تستخدم في صناعة الجعة وغيرها من [[مشروب مقطر|المشروبات الكحولية]] وتحضير بعض المأكولات مثل الشوربات والعصيدة والخبز.
في عام 2017، أصبح الشعير في المرتبة الرابعة من أكثر الغلات الزراعية إنتاجا حول العالم (149 مليون طن) بعد [[أرز|الرز]] و[[قمح|القمح]] [[ذرة (نبات)|والذرة]].
== مصدر غذائي ==
يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسب [[وزارة الزراعة (الولايات المتحدة)|وزارة الزراعة الأمريكية]] على المكونات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 651
* الدهون: 4.23
| |||