حمض أميني ضروري: الفرق بين النسختين

'''الأحماض الأمينية الضرورية''' أو '''الأحماض الأمينية الأساسية''' ، هي بروتينات لا يستطيع الكائن تكوينها داخل جسمه من [[حمض أميني|أحماض أمينية]] أخرى أو من مركبات آزوتية أخرى، ولذا يجب تواجدها في [[طعام|الغذاء]] بكمية كافية وعلى صورة صالحة للاستفادة منها.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف=Reeds PJ |عنوان=Dispensable and indispensable amino acids for humans |صحيفة=J. Nutr. |المجلد=130 |العدد=7 |صفحات=1835S–40S |تاريخ=1 July 2000|pmid=10867060 |مسار= https://academic.oup.com/jn/article/130/7/1835S/4686195 |مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20100830112621/http://jn.nutrition.org:80/cgi/content/full/130/7/1835S|تاريخ أرشيف=2010-08-30}}</ref><ref>{{استشهاد ويب|مسار=http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/newsletter/2009.html#item3|عنوان=Newsletter 2009, Biochemical Nomenclature Committee of IUPAC and NC-IUBMB |مؤلف=Richard Cammack| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20170912194130/http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/newsletter/2009.html | تاريخ أرشيف = 12 سبتمبر 2017 }}</ref><ref>[http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-reports Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements]{{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140705140516/http://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes/dri-reports |date=5 July 2014 }}. Institute of Medicine's Food and Nutrition Board. usda.gov</ref> وإذا حدث نقص في واحد أو أكثر من هذه الأحماض أو كانت على صورة غير صالحة للاستفادة منها فأن التغذية لا تكون سليمة أو متوازنة ، ويظهر على الكائن أعراض نقص هذه الأحماض ويبلغ عدد هذه الأحماض الأمينية الأساسية 9، هي: ([[ميثيونين]] – [[هستيدين]] – [[فينيل ألانين]] – [[تريبتوفان|تربتوفان]] –[[إيزوليوسين|آيزوليوسين]] – [[ليوسين]] – [[ثريونين]] – [[لايسين]] – [[فالين]]).<ref>{{استشهاد بكتاب

| مؤلف1مؤلف-الأولالأول1 = Michael J.

| مؤلف2مؤلف-الأولالأول2 = Shamim S.

التمييز بين الأحماض الأمينية الأساسية و<nowiki/>[[حمض أميني ضروري|الأحماض الأمينية غير الأساسية]] غير واضح نوعًا ما، كما يمكن أن تنتج بعض الأحماض الأمينية من أحماض أمينية أخرى. والأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، مثل ال[[ميثيونين|مثيونين]] والهموسيستين، يمكن تحويلهما إلى بعضها البعض ولكن لا يمكن تصنيعها من جديد في البشر. وبالمثل، يمكن تصنيع السستين من الهموسيستين ولكن لا يمكن تصنيعه بنفسه.

== مصادرها ==

توجد الأحماض الأمينية الأساسية في اللحوم بأنواعها وفي [[البيض (توضيح)|البيض]] و [[حليب|الحليب]] و [[سمك|الأسماك]]، وكذ لك في نباتات مثل [[بقولية|البقوليات]] : ([[فول|الفول]] و [[عدس|العدس]] و [[فاصولياء|الفاصوليا]] و[[بازلاء | الباسلاء]] و [[حمص (نبات)|الحمص]] و [[فول الصويا]].)

== اقرأ أيضا ==

* [[استقلاب البروتين|أيض البروتينات]]

* [[حمض أميني ضروري|حمض أميني غير أساسي]]