افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إضافة 10 بايت ، ‏ قبل 9 سنوات
لا يوجد ملخص تحرير
 
[[ملف:Large Cayenne.jpg|thumb|ثمرة فليفلة كبيرة حمراء]]
'''الفليفلة الحمراء الحريفة''' '''فليفلة كايين'''، أو '''الفليفلة الغينية''' أو فليفلة '''فليفلة الطيور''' <ref name="ncch">http://www.complete-herbal.com/culpepper/guineapepper.htm</ref> هو فليفلة حمراء حريفة تستخدم كمنكه في الطعام وللأغراض الطبية. وتسمى [[لغة إنكليزية|بالإنكليزية]] فليفلة كايين {{إنك|Cayenne pepper}} نسبة لمدينة [[كايين]] في [[غويانا]]، وهي [[صنف]] من [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[فليفلة حولية|الفليفلة الحولية]] مثل [[فليفلة قرن الغزال]] و[[فليفلة خالابينيو]]، الخ.
{{Pepper
| boxwidth=200px
| image=chilli35.jpg
| heat=Hot ([[Scoville scale|SR]]: 30,000-50,000)
}}
'''كايين'''، أو '''الفليفلة الغينية''' أو فليفلة '''الطيور''' <ref name="ncch">http://www.complete-herbal.com/culpepper/guineapepper.htm</ref> هو فليفلة حمراء حريفة تستخدم كمنكه في الطعام وللأغراض الطبية. وتسمى [[لغة إنكليزية|بالإنكليزية]] فليفلة كايين {{إنك|Cayenne pepper}} نسبة لمدينة [[كايين]] في [[غويانا]]، وهي [[صنف]] من [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[فليفلة حولية|الفليفلة الحولية]] مثل [[فليفلة قرن الغزال]] و[[فليفلة خالابينيو]]، الخ.
 
تجفف الثمار أو تعجن ثم تطحن لتصنع تلك البودرة الحارقة المعروفة بمسحوق الفليفلة الحريفة الحمراء.
* [[فليفلة حارة]]
* [[البابريكا]]
 
== مصادر ==
{{ثبت المراجع}}
 
{{أعشاب وبهارات}}