تسمم غذائي: الفرق بين النسختين

أُزيل 2 بايت ، ‏ قبل شهرين
ط
ط
وسوم: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول تعديل المحمول المتقدم
وسوم: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول تعديل المحمول المتقدم
 
=== البكتريا ===
تُعَد [[بكتيريا|البكتريا]] أحد الأسباب الرئيسية المكامنةالكامنة وراء الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية. حيث كانت البكتريا المشتركة في الإصابة بمثل تلك الأمراض في [[المملكة المتحدة]] في عام [[2000]] من أمثلة: [[عطيفة صائمية]] بنسبة 77.3%، [[سلمونيلا|السلمونيلا]] بنسبة 20.9%، [[إشريكية قولونية O157:H7|وإشريكية قولونية O157:H7]] بنسبة 1.4%، في حين مثلت الأنواع الأخرى من البكتريا ما لا يزيد عن 0.1% من الأسباب الكامنة وراء الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية.<ref>[https://www.food.gov.uk/science/sciencetopics/microbiology/58736 Food Standards Agency] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20031204151807/http://www.food.gov.uk/science/sciencetopics/microbiology/58736|date=04 ديسمبر 2003}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-10-13|bot=JarBot}}</ref> وكان مما هو سائداً فيما مضى أن العدوى البكتيرية هي الأكثر شيوعاً بسبب أن أماكناً قليلةً فقط كان لها المقدرة على اختبار [[نوروفيروس]]، وتم إجراء مراقبةٍ غير نشطةٍ لذلك العامل. مع ملاحظة أن أعراض العدوى البكتيرية تتأخر بسبب أن البكتريا تحتاج إلى مدةٍ زمنيةٍ للتكاثر. حيث أنه غالباً ما تكون خفية ولا تُرَى حتى مرور 12- 72 ساعةً أو أكثر بعد تناول الطعام الملوث.
 
ومن أشهر مسببات الأمراض البكتيرية:
3٬962

تعديل