تنور: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][مراجعة غير مفحوصة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط روبوت (1.2): إضافة تصانيف معادلة + تصنيف:مطبخ إسرائيلي
اقتراحات الروابط: 2 مقبولة، 0 مرفوضة، 0 مُتخطَّاة.
سطر 27:
يركب هذا التنور في أحد زوايا المكان أو تصف التنانير بجانب بعضها لتشكل صف منها كما هو في المخابز، تملئ المسافة البينية بين التنانير لتشكل مسطبة يستفاد منها في رق العجين قبل إدخاله التنور ولصق العجين على جدار التنور.
 
يستخدم [[خشب]] الأشجار أو نوى [[التمر]] أو حتى المواقد النفطية التي تعمل بضغط الهواء لل[[نفط]] إلى الموقد لتسخين التنور وإيصاله إلى درجة الحرارة اللازمة للخبز.
 
في السنوات الأخيرة غزا التنور المعدني الذي يعمل على الغاز البيوت ذلك لأنه أكثر عملية بالنسبة لأم البيت من التنور الطيني حيث يمكن نقله بسهولة بعكس التنور الطيني الثابت.
سطر 37:
[[ملف:Egyptian-food-8.jpg|تصغير|خبز [[الفطير المشلتت]] المصري في تنور بلدي.]]
[[ملف:Palestinian oven used to make bread, early 20th century.jpg|تصغير|تنور فلسطيني، مطلع القرن العشرين.]]
تم العثور على أقدم أمثلة على فرن التندور في المستوطنات من الحضارة القديمة في [[وادي السند]] في [[باكستان]]، وإن كانت قد استعادت في وقت سابق من نوع أفران التندور في سياقات الهاربان المبكر على ساحل مكران، بما في ذلك موقع التلة من بالاكوت، باكستان. في اللغة السنسكريتية، وأشار إلى أنه التندور كاندو. والتندور كلمة تأتي من كلمة tandūr الداري وtannūr؛ مستمدة من هذه الشروط مشابهة جداً، بمعنى. tanūr الفارسي (تنور) والأرمنية "t'onir" (Թոնիր)، والعربية tannūr (تنور)، Tandır التركية الآذرية والكردية təndir tendûr (التي لها نفس المعنى جميع كما هو موضح في المقالة). ومع ذلك، وفقا لقاموس [[اللغة الفارسية]] الدهخدا كلمة تنبع من tinûru الأكدية، وكما هو مذكور في وقت مبكر كما هو الحال في ملحمة الأكادية من Gilgames (reflexed كما تنورة الأفستية وtanûr بهلوي). على هذا النحو، قد لا تكون قد نشأت من التندور سامية أو الإيرانية كلياً، التي تعود إلى فترات ما قبل هجرة الآرية والشعوب السامية في بلاد ما بين النهرين والهضبة الإيرانية.
 
== مطبخ التنور ==