معمول: الفرق بين النسختين

}}

[[ملف:معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت.jpg|تصغير|معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت]]

'''المعمول''' أو '''كعك بعجوة''' أو '''كعك العيد'''، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في [[الوطن العربي|المنطقة العربية]]، وخاصة في [[لبنان]] و[[سوريا]] و[[الأردن]] [[السعودية|والسعودية]] و[[فلسطين]] و[[العراق]] [[مصر|ومصر]]. يتم عادة حشوها ب[[تمر|التمر]]<ref>[http://www.taaam.com/mamol.html معمول بالتمر] موقع طعام {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160814035030/http://www.taaam.com/mamol.html|date=14 أغسطس 2016}}</ref> أو المكسرات [[جوز|كالجوز]] (عين الجمل)<ref>[http://www.taaam.com/MaamoolWalnuts.html معمول بالجوز] موقع طعام {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150928052723/http://www.taaam.com/MaamoolWalnuts.html|date=28 سبتمبر 2015}}</ref> أو [[فستق|الفستق الحلبي]] أو [[راحة الحلقوم|الحلقوم]]. ويعد أحد أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة [[عيد الفطر|لعيد الفطر المبارك]]، ويتم تحضيره عادة خلال الأيام الأخيرة من [[رمضان (شهر)|شهر رمضان]]. في بعض البلدان كالسعودية، يتم تحضير المعمول في [[عيد الأضحى|عيد الأضحى المبارك]]. وقد تضاربت الأراء واختلفت حول مسميات المعمول أو [[كعك العيد]]، فهو يعرف باسم الكعك لدى عامة المصريين، فيما يسميه الفلاحون في ريف مصر كعك، ويسميه [[الخليج العربي|الخليجيون]] المعمول.