معكرونة: الفرق بين النسختين

|المكان الأصلي = [[إيطاليا]]غير مؤكد

'''المعكرونة''' أو '''المكرونة''' أو '''الباستاباستا''' هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من [[القمح]] الصلب أو [[الأرز]] وتطهى في [[الماء]] أو [[مرق|المرق]].

تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد تماما إن كان في [[اليابان]] أو [[الصين]] أو [[اليونان]] أو [[إيطاليا]] أو حتى في المنطقة العربية وهناك قول أن اكتشاف المعكرونة سيبقي سرًاسرا غير مؤكد، فقد وجدت كتب طبخ في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق الأرز عام 3500 ق.م، كما وجد إشارات إليها في عدد من كتب الطهي الصينية متضمنه مع أنواع أخرى من الغذاء يرجع تريخها إلى العام 3000 ق.م، كما يذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة عن طعام [[المكرونة]] وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد. وكانت الكلمة المستخدمة هي (إتريا- itriyah)والتي تعني "الشعرية الجافة"، هناك رواية تقول بأن الرحال الإيطالي الشهير [[ماركو بولو]] قد قام برحلة استكشافية إلى بلاد الشرق عام [[1274]] لمدة 24 عامًاعاماً رجع بعدها بعدة اكتشافات منها المعكرونة، ومنها دخلت إلى إيطاليا التي تعدّ الآن من أشهر الدول لإنتاج المعكرونة وطهيها وأطلق اسم عاصمة المعكرونة على [[روما]] العاصمة الإيطالية.

هناك تقريبًاتقريباً 350 شكل مختلف من المعكرونة. مثل [[سباغيتي|السباغيتي]]، و<nowiki/>[[لازانيا|اللازانيا]]، و<nowiki/>[[فيتوتشيني|الفيتوشيني]].

اللغة العربية، ومثلها لغات أخرى مثل الروسية والتركية وأخرى، قامت بإستخدام اسم أحد أصناف الباستا، [[ماكاروني]] كأسم جامع لكل أنواع الباستا. فالاسم معكرونة ومكرونة جميعهاجميعا صحيح في المعاجم العربية المعاصرة. <ref>تكملة المعاجم العربية - رينهارت بيتر آن دُوزِي</ref> <ref>[[معجم الغني]] - [[عبد الغني أبو العزم]]</ref>