كسكس: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
BocchusMaziɣ (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل وسوم: مُسترجَع تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
BocchusMaziɣ (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل وسوم: مُسترجَع تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
||
سطر 14:
[http://www.maajim.com/dictionary/كسكس/6/معجم-اللغة-العربية-المعاصرة مصطلح الكسكس في معاجم اللغة العربية] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160402042924/http://www.maajim.com/dictionary/كسكس/6/معجم-اللغة-العربية-المعاصرة |date=2 أبريل 2016}}</ref><ref name=":4">[https://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3/ معنى كسكس في معجم المعاني الجامع] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150117042727/http://www.almaany.com/home.php?language=arabic |date=17 يناير 2015}}</ref> أو '''الكُسْكسي'''<ref name=":5">{{استشهاد ويب|مسار= https://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A/|عنوان=تعريف و معنى كسكسي في معجم المعاني الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصر - معجم عربي عربي - صفحة 1|عمل=www.almaany.com|تاريخ الوصول=5 June 2017|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213064724/http://www.almaany.com/ar/dict/ar-ar/كسكسي/|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref> أو '''سيكسو''' هو وجبة أمازيغية شمال أفريقية قديمة جدا. يصنع الكسكس من طحين [[قمح|القمح]] أو [[ذرة (نبات)|الذرة]] في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول [[ملعقة|بالملاعق]] أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه [[لحم|اللحم]]، أو [[خضار|الخضار]]، أو الفول الأخضر المقور، أو [[حليب|الحليب]]، أو [[زبدة|الزبدة]] والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط.
وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم لدى الأمازيغ والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق [[شمال أفريقيا]] ([[المغرب]] – [[الجزائر]] - [[موريتانيا]] - [[تونس]] – [[ليبيا]]) وبجزيرة [[صقلية]] [[إيطاليا|بإيطاليا]] وحتى في [[فرنسا]] حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين.<ref name="سوفرس">{{أيقونة فرنسية}} [https://www.kantar.com/fr سبر آراء قامت به مؤسسة SOFRES الفرنسية للإحصاءات وسبر الآراء]. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081112185815/http://www.tns-sofres.com/etudes/pol/230306_platspreferes_r.htm |date=12 نوفمبر 2008}} {{وصلة مكسورة|تاريخ=2020-10-13|bot=JarBot}}</ref>
بتاريخ 16 ديسمبر 2020، خلال الدورة الخامسة عشرة في اللجنة الدولية الحكومية لصون التراث الثقافي غير المادي التابع لمنظمة الأمم المتحدة للثقافة والعلوم (اليونيسكو)، تم إدراج الكسكس والمعارف الخاصة بإنتاجه وإستهلاكه ضمن [[روائع التراث الشفهي اللامادي للإنسانية|قائمة التراث اللامادي]] الإنساني لدول [[المغرب
| مسار = https://www.elbilad.net/flash/detail?id=73270
| عنوان = البلاد / "الكسكسي" رسميا في قائمة اليونسكو للثرات غير المادي للإنسانية
| |||