بفرة: الفرق بين النسختين

'''المَنِيْهُوت''' أو '''الكاسافاالكاساڨا''' أو '''البَفرة'''<ref>[http://www.alriyadh.com/2009/08/28/article455542.html إفطار السودانيين لا يكتمل بدون العصيدة وشراب«الحلو مرّ» - جريدة الرياض<!-- عنوان مولد بالبوت -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131118162812/http://www.alriyadh.com/2009/08/28/article455542.html |date=18 نوفمبر 2013}}</ref> (في [[السودان]]) شجيرة خشبية موطنها [[أمريكا الجنوبية]] ، تزرعتُزرع على نطاق واسع كمحصول سنوي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. مصدر رئيسي لل[[سكريات|كربوهيدرات]] ، وفي الحقيقة الكاسافاالكاساڨا هو ثالث أكبر مصدر للكربوهيدرات للغذاء الإنساني في العالم، و [[أفريقيا]] أكبر مركز إنتاج لها .

إن جذر الكاسافا طويل ومستدق، مغلف بقشرة قابلة للفصل، سمكها يقدر بحوالي مليمتر واحد، سميك وقاسي، بني اللون من الخارج. الأصناف التجارية يمكنها أن تكون من 5 إلى 10 سنتيمتر في قطرها الأعلى، وطولها من 50 إلى 80 سنتيمتراًسنتيمترًا.