نبيذ أحمر: الفرق بين النسختين

تم إضافة 777 بايت ، ‏ قبل 8 أشهر
لا يوجد ملخص تحرير
[[ملف:Red Wine Glass.jpg|180px|تصغير|كأس من النبيذ الأحمر]]
 
'''النبيذ الأحمر''' أو '''[[باذق (شراب)|الباذق]]'''<ref>[[لسان العرب]]، باب بذق</ref> (معرب {{خط/نستعليق|fa|[[:fa:باده|باده]]}} أي {{وإو|باده|نص=الخمر الفارسي|تر=Persian wine}}) هو [[مشروب]] من أنواع النبيذال[[نبيذ]] المصنع من أصناف العنب الأسود. يمكن أن يتراوح ال[[لون]] الفعلي لل[[نبيذ]] من اللون البنفسجي الشديد، النموذجي للنبيذ الصغير، إلى الأحمر القرميد للنبيذ الناضج والبني للنبيذ الأحمر الأقدم. عصير معظم العنب البنفسجي أبيض مخضر، واللون الأحمر يأتي من أصباغ الأنثوسيان (وتسمى أيضًا الأنثوسيانين) الموجودة في قشرة العنب؛ الاستثناءات هي الأنواع غير الشائعة نسبيًا للمراهقين، والتي تنتج عصيرًا أحمر اللون. لذلك فإن الكثير من عملية إنتاج النبيذ الأحمر تتضمن استخراج مكونات اللون والنكهة من قشر ال[[عنب]]. إنه طعام شهي حول العالم.
 
ويطلق الآن على [[مشروبات كحولية|شراب]] عصير ال[[عنب]] الم[[تخمر]].
 
== انظر أيضا ==