فرع من علم الإوالة يُعنى بحالات المادة وما يحدث فيها من حيث اللزوجة والتمدد والتلدن بتأثير العوامل الخارجية.
وهو ذلك الجزء من ال[[ميكانيكا|الميكانيكا]] الذي يتناول العلاقة بين القوة والتشوه في الأجسام المادية. وطبيعة هذه العلاقة تعتمد على المواد التي يتشكل منها الجسم.
وقد اصطلح تمثيل سلوك التشوه للمعادن وغيرها من المواد الصلبة عن طريق نموذج يسمى المادة الصلبة المرنة [[قانون هوك|الهوكية]] أو الخطية (يمثل خاصية [[مرونة (توضيح)لزوجية|المرونة]]) وتلك للموائع عن طريق نموذج [[مائع نيوتوني|المائع النيوتني]] أو ذو اللزوجة الخطية (يمثل خاصية ال[[لزوجة|اللزوجة]]).
هذه النماذج الكلاسيكية غير كافية لوصف سلوك التشوه غير الخطي والمتعلق بالزمن، الذي يلاحظ في بعض الأحيان. فالسلوك الريولوجي يلاحظ بسهولة ولا سيما في المواد التي تحتوي على جزيئات [[مبلمر|البوليمر]] التي تحتوي عادة على الآلاف من الذرات في الجزيء الواحد، على الرغم من أن هذه الخصائص تظهر أيضا في بعض التجارب على [[معدن|المعادن]]، ووال[[زجاج|الزجاج]]، و[[غاز|الغازات]].
و علموعلم الجريان ليس ذو أهمية لعلماء الرياضيات والفيزياء فحسب، والذين يعتبرونه كجزء من [[ميكانيكا المتصل|ميكانيكا الأوساط المستمرة]]، بل ذو أهمية لل[[كيميائي|للكيميائيين]]ين ووال[[مهندس|المهندسين]]ين أيضًا المتعاملين مع هذه المواد. وهو ذو أهمية خاصة في ال[[لدائن|اللدائن]] ووال[[مطاط|المطاط]]، والأغشية (الأفلام)، وصناعة الطلاء.
هذه المقالة تتعامل مع ثلاثة نماذج غير كلاسيكية:
سطر 16:
* [[مرونة لزوجية لا خطية]] (nonlinear viscoelasticity).
ال[[لدونة|اللدونة]]، والتي تعتبر مهمة في [[معدن|المعادن]]، نادرًا ما تدرس من قبل مختصي علم الجريان.
ويطبق علم الجريان على المواد ذات البنى المعقدة، وتشمل [[طين (توضيح)صلصال|الطين]]، [[حمأ|الحمأ]]، ال[[مستعلق|المستعلق]]، ال[[مبلمر|المبلمرات]]،ات، العديد من الأغذية (ال[[عسل|العسل]])، والسوائل الحيوية في الجسم البشري، ومواد أحيائية أخرى. لا يمكن توصيف تدفق هذه المواد بقيمة وحيدة ل[[لزوجة|للزوجة]] (عند درجة حرارة ثابتة<ref name=temp>لزوجة الموائع تتغير عادة مع تغير درجة الحرارة، وقد تتغير مع تغير عوامل أخرى يدرسها علم الجريان</ref>)- فاللزوجة تتغير بسبب عوامل أخرى. فمثلا، لزوجة صلصة الطماطم ([[كتشب]]) تنقص عندما نخضها، بينما [[لزوجة]] ال[[ماء|الماء]] تبقى ثابتة.
ومنذ أن وضع [[إسحاق نيوتن|نيوتن]] مفهوم ال[[لزوجة|اللزوجة]]، سميت دراسة لزوجة العديد من الموائع بميكانيكا [[مائع لا نيوتني|الموائع اللا نيوتنية]].<ref name="Schowalter">W. R. Schowalter (1978) Mechanics of Non-Newtonian Fluids Pergamon ISBN 0-08-021778-8</ref>
الجوانب النظرية لعلم الجريان هي علاقة سلوك [[تدفقجريان (توضيح)الموائع|التدفق]] / ال[[تشوه|التشوه]] للمواد وبنيتها الداخلية (مثل ال[[توجه|التوجه]] و[[استطالة (معالجة الصور الرقميةتوضيح)|الاستطالة]] من جزيئات [[مبلمر|البوليمر]])، وسلوك [[تدفقجريان (توضيح)الموائع|التدفق]] / ال[[تشوه|التشوه]] للمواد التي لا يمكن وصفها ب[[ميكانيكا الموائع الكلاسيكية]] أو [[مرونة (توضيح)|المرونة]].
