شاي تركي: الفرق بين النسختين

معظم الشاي المنتج في تركيا هو شاي ريزه،"ريزه تيروير" من مقاطعة ريز على الساحل الشرقي [[البحر الأسود|للبحر الأسود]]، (بحر تطل عليه 6 بلدان هي تركيا وروسيا وأوكرانيا ورومانيا وجورجيا وبلغاريا) والذي لديه مناخ معتدل مع ارتفاع هطول الأمطار والتربة الخصبة.<ref name="quantity">[http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html World tea production reaches new highs<!-- Bot generated title -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180428045119/http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html |date=28 أبريل 2018}}</ref> وعادة ما تتم معالجة هذا الشاي والشاي الأسود.

في عام 2004 أنتجت تركيا 20,500 طن من الشاي (6.4٪ من إجمالي إنتاج الشاي في العالم)، مما يجعلها واحدة من أكبر أسواق الشاي في العالم، مع استهلاك 12,000 طن في تركيا، وتُصدر الباقي إلى مختلف دول العالم. وعلاوةوسجلت علىتركيا ذلك، كانت تحمل تركياسنة في2004 عامميلادية 2004م لقب أعلى نصيب للفرد من استهلاك الشاي في العالم، بمعدل 2.5 كيلوغرام لكل شخص، تليها المملكة المتحدة (2.1 كيلوغرام للشخص الواحد). ويُزرع الشاي في الغالب في مقاطعة ريز على ساحل [[البحر الأسود]].