ويكيبيديا

تقطير بالبخار: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
لا ملخص تعديل
CipherBot (نقاش | مساهمات)
916٬418 edits
ط تدقيق إملائي وتنسيق
سطر 1:
[[ملف:Alambic bussard.jpg|thumb|left|330px|الإنبيق alambic.]]
[[ملف:Steam Distillation.JPG|thumb|300px|left|Laboratory setup for steam distillation]]
'''تقطير بالبخار''' (بالإنجليزية:Steam distillation ) هي طريقة خاصة للتقطير أي لفصل المواد ،المواد، تستخدم لفصل المواد التي تتأثر بالحرارة مثل العطور والمواد العضوية. أبتكر الإنبيق العالم العربي [[إبن سينا]] .
 
تتحلل كثير من [[مادة عضوية|المواد العضوية]] تحت تأثير [[الحرارة]] ، ولذلك لا تصلح الطريقة العادية للتقطير لفصلها وتنقيتها . وتستخدم طريقة التقطير بالبخار وذلك بإدخال البخار أو [[الماء]] مع المواد المطلوب فصلها ،فصلها، بذلك تنخفض [[درجة غليان]] المواد مما يساعد على التبخر في درجة حرارة أقل ،أقل، أي تتبخر في درجة حرارة تحت تلك الدرجة التي تتحلل فيها .
وإذا كانت المادة تتحلل في درجة التقطير بالبخار فيمكن الجمع بين طريقة التقطير بالبخار وطريقة [[تقطير بالتفريغ|التقطير بالتفريغ]] . وبعد انتهاء عملية التقطير حيث تتكثف الأبخرة كالمعتاد ،كالمعتاد، تتجمع في القارورة النهائية خليط من المادة العضوية المراد فصلها والماء ،والماء، وهذه يسهل فصلهما .
 
==الطريقة==
عند استخدام بخار الماء في عملية التقطير تصبح درجة غليان المخلوط دائما تحت 100 درجة مئوية . ويرجع السبب في ذلك إلى أن [[ضغط البخار]] الكلي للمخلوط يتكون من مجموع ضعطي البخار الجزئي للمادة المراد فصلها والماء ،والماء، وذلك بصرف النظر عن كمياتهما المولية . ونتيجة ذلك أن ضغط البخار الكلي للمخلوط يكون دائما اعلىأعلى من ضغط البخار للماء الذي يبلغ 1013 مليبار عند درجة حرارة 100 درجة مئوية . لذلك تسمح طريقة التقطير بالبخار فصل المواد العضوية التي تتغير بالحرارة .
 
== استخداماتها ==
يستخدم التقطير بالبخار لفصل الزيوت العطرية والروائح . وخلال تلك العملية يمرر بخار الماء خلال الأوراق النباتية اوأو [[الأزهار ]] التي تحتوي على الزيوت العطرية . و تستخدموتستخدم الطريقة ايضاأيضا في بعض عمليات تركيب المواد . ويتم الحصول على زيت [[الكافور]] وزيت [[البرتقال]] بتلك الطريقة في الصناعة .
 
يستخدم التقطير بالبخار أيضا في تكرير البترول والصناعات البتروكيماوية .<ref>Beychok, M.R., ''The Design of Sour Water Strippers'', Individual Paper 61, Proceedings of Seventh World Petroleum Congress, Mexico City, April 1967</ref><ref name=Kister>{{cite book|author=Kister, Henry Z.|title= [[Distillation Design]]|edition=1st Edition |publisher=McGraw-Hill|year=1992|isbn=0-07-034909-6}}</ref><ref>[http://www.ap.urscorp.com/caltex_see_kurnell/pdf/Figures/FIG14_02.PDF Sour Water Steam Stripper Schematic Diagram]</ref>▼
 
كذلك تستخدم الطريقة في الصناعات الغذائية ،الغذائية، مثل تحضير المايونيز التي تحفظ في أنابيب تحت ضغط عال . ▼
▲يستخدم التقطير بالبخار أيضا في تكرير البترول والصناعات البتروكيماوية .<ref>Beychok, M.R., ''The Design of Sour Water Strippers'', Individual Paper 61, Proceedings of Seventh World Petroleum Congress, Mexico City, April 1967</ref><ref name=Kister>{{cite book|author=Kister, Henry Z.|title= [[Distillation Design]]|edition=1st Edition |publisher=McGraw-Hill|year=1992|isbn=0-07-034909-6}}</ref><ref>[http://www.ap.urscorp.com/caltex_see_kurnell/pdf/Figures/FIG14_02.PDF Sour Water Steam Stripper Schematic Diagram]</ref>
 
▲كذلك تستخدم الطريقة في الصناعات الغذائية ، مثل تحضير المايونيز التي تحفظ في أنابيب تحت ضغط عال .
<ref>Purves, ER. (1972), ''Method for producing mayonnaise''. U.S. Patent No. 3,804,957. Washington, DC: U.S. Patent and Trademark Office.</ref>
 
السطر 39 ⟵ 38:
[[تصنيف:هندسة كيميائية]]
 
[[en:Steam distillation ]]▼
[[de:Wasserdampfdestillation]]
▲[[en:Steam distillation ]]
[[et:Veeaurudestillatsioon]]
[[fr:Entraînement à la vapeur]]
[[it:Distillazione in corrente di vapore]]
[[nl:Stoomdestillatie]]▼
[[ja:水蒸気蒸留]]
▲[[nl:Stoomdestillatie]]
[[pt:Destilação a vapor]]
[[ru:Паровая дистилляция]]
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/تقطير_بالبخار»