نقطة الغليان: الفرق بين النسختين

هناك أتفاقيتان حول نقطة الغليان للماء عند الضغط الجوي. نقطة الغيان العادية عند الضغط الجوي (1 ضغط جوي) تساوي 99.97 درجة سليزيوس. يزعم الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية أن نقطة غليان الماء هي 99.61 درجة سليزيوس عند الضغط الجوي.<ref>[http://goldbook.iupac.org/S05921.html Standard Pressure] IUPAC defines the "standard pressure" as being 10⁵ Pa (which amounts to 1 bar). {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170219204518/http://goldbook.iupac.org/S05921.html |date=19 فبراير 2017}}</ref><ref name=iupac>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف=Cox, J. D. |تاريخ=1982 |عنوان=Notation for states and processes, significance of the word standard in chemical thermodynamics, and remarks on commonly tabulated forms of thermodynamic functions |صحيفة=Pure and Applied Chemistry |المجلد=54 |العدد=6 |doi=10.1351/pac198254061239}}</ref><ref>[http://highered.mheducation.com/sites/dl/free/0073529214/395307/appdxs1_2.pdf Appendix 1: Property Tables and Charts (SI Units)], Scroll down to Table A-5 and read the temperature value of 99.61 °C at a pressure of 100 kPa (1 bar). Obtained from McGraw-Hill's Higher Education website. {{مرجعاستشهاد ويب |urlمسار=http://highered.mcgraw-hillmheducation.com/sites/dl/free/0073529214/395307/appdxs1_2.pdf |titleعنوان=نسخة مؤرشفة |accessdateتاريخ الوصول=25 أبريل 2017 |تاريخ الأرشيفأرشيف=1 مارس 2013 |مسار الأرشيفأرشيف=https://web.archive.org/web/20130301124000/http://highered.mcgraw-hill.com/sites/dl/free/0073529214/395307/appdxs1_2.pdf |url-status=dead }}</ref> عندما نصل إلى قمة جبل أفرست وهي على ارتفاع 8848 متر فإننا نجد أن الضغط عنده يساوي 34 كيلوباسكال ونقطة غليان الماء أصبحت 71 درجة سليزيوس.<ref>{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Barometric pressures on Mt. Everest: New data and physiological significance|تاريخ=1999|صحيفة=Journal of Applied Physiology|العدد=3|المجلد=86|صفحات=1062–6|مؤلف=West, J. B.|pmid=10066724}}</ref>