تصبن: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:إصلاح رابط (1) |
Mr.Ibrahembot (نقاش | مساهمات) ط بوت:إضافة قوالب تصفح (1) |
||
سطر 1:
[[ملف:Saponificación.svg|تصغير|300 بك| تصبن [[الدهنيات]] بوجود [[هيدروكسيد البوتاسيوم]].]]
'''التصبن''' هي عملية [[تحلل مائي|حلمهة]] لل[[إستر]] في وسط [[قلوي]]، لتشكيل [[كحول|الكحول]] و[[ملح الطعام|ملح]] يحتوي على [[مجموعة كربوكسيل|مجموعة الكربوكسيل]].<ref>{{استشهاد ويب|مسار=https://www.bbc.co.uk/bitesize/410.shtml|ناشر=BBC |عمل=GCSE Bitesize|عنوان= Double bonds and hydrogenation| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20171115054056/http://www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/science/aqa/plantoilsanduses/vegoilsrev4.shtml | تاريخ أرشيف = 15 نوفمبر 2017 | وصلة مكسورة = yes }}</ref><ref>{{استشهاد بكتاب|doi=10.1002/14356007.a15_423|
:CH<sub>2</sub>-OOC-R - CH-OOC-R - CH<sub>2</sub>-OOC-R (دهن) + 3 [[هيدروكسيد الصوديوم|NaOH]] (أو [[هيدروكسيد البوتاسيوم|KOH]])
سطر 17:
إن [[حريق|الحرائق]] الناتجة عن [[زيت|الزيوت]] أو ال[[دهن|دهون]] المستخدمة في الطعام(تصنف على أنها صنف ك)، تحترق بشكل أعلى سخونة من غيرها من السوائل [[اشتعالية|القابلة للاشتعال]]، جاعلة [[جهاز إطفاء الحريق|أجهزة إطفاء الحريق]] المستخدمة مع الصنف B غير فاعلة. مثل هذه [[حريق|الحرائق]] ينبغي أن تطفئ باستخدام مطافئ بمواد كيميائية رطبة (''wet chemical extinguisher''). يعتمد مبدأ إطفاء هذه المواد على تصبنها. يحول وسيط الإطفاء المادة المحترقة بسرعة إلى [[صابون]] غير قابل للاحتراق. هذه العملية [[تفاعل ماص للحرارة|ماصة للحرارة]]، مما يعني أنها تمتص الطاقة (في هذه الحالة، [[طاقة حرارية|الطاقة الحرارية]]) من المناطق المحيطة بها، والحد من درجة الحرارة والقضاء على [[حريق|الحريق]].
== انظر أيضًا ==
* [[صابون]]
* [[قيمة تصبن]]
سطر 34:
* [http://www.gutenberg.org/etext/21724 The Handbook of Soap Manufacture] - A book from 1908.
* التصبن [http://www.syrianclinic.com/vb/threads/1676-التصبن-Saponification العيادة السورية]
{{زيت النخيل}}
{{شريط بوابات|الكيمياء}}
{{روابط شقيقة|commons=Saponification}}
[[تصنيف:تفاعلات استبدال]]
[[تصنيف:صابون]]
|