|
| صورة2 = Cis_and_trans_resveratrol.PNG
| حجم صورة2 = 250px
| اسم صورة2 = الشكل المقرون (سيس) أو (''Z'')-ريسفيراترول (على اليسار)؛ والشكل المفروق (ترانس) أو (''E'')-ريسفيراترول (على اليمين).<ref name=Camont>{{citeاستشهاد journalبدورية محكمة | المؤلفمؤلف = Camont L, Cottart CH, Rhayem Y, Nivet-Antoine V, Djelidi R, Collin F, Beaudeux JL, Bonnefont-Rousselot D | العنوانعنوان = Simple spectrophotometric assessment of the trans-/cis-resveratrol ratio in aqueous solutions | journalصحيفة = Anal. Chim. Acta | volumeالمجلد = 634 | issueالعدد = 1 | الصفحاتصفحات = 121–8 |التاريختاريخ=February 2009 | pmid = 19154820 | doi = 10.1016/j.aca.2008.12.003 | الأخير2 = Cottart | الأخير3 = Rhayem | الأخير4 = Nivet-Antoine | الأخير5 = Djelidi | last6 = Collin | last7 = Beaudeux | last8 = Bonnefont-Rousselot}}</ref>
| اسماء أخرى = Resveratrol<br/>''trans''-3,5,4′-Trihydroxystilbene;<br/>3,4′,5-Stilbenetriol;<br/>''trans''-Resveratrol;<br/>(''E'')-5-(''p''-Hydroxystyryl)resorcinol;<br/>(''E'')-5-(4-hydroxystyryl)benzene-1,3-diol
| قسم1 = {{معلومات كيمياء - معرفات
}}
'''ريسفيراترول ''' هو [[مركب كيميائي]] من مركبات [[ستلبينويد|الستلبينويد]]، وهي نوع من [[فينولات|الفينولات]] الطبيعية. ينتج المركب طبيعياً في النباتات عند تعرضها للإصابة أو لخطر [[ممراض|العوامل الممرضة]] مثل البكتريا أو الفطريات،<ref name="Ref5">{{استشهاد ويب |vauthors=Higdon J, Drake VJ, Steward WP | عنوان = Resveratrol | عمل = Micronutrient Information Center | ناشر = Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR |تاريخ=2016 | مسار = httphttps://lpi.oregonstate.edu/infocentermic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol/| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20060902120321/http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/resveratrol/ | تاريخ أرشيف = 02 سبتمبر 2006 }}</ref><ref>{{citeاستشهاد journalبدورية محكمة|الأخير1=Fremont|الأول1=Lucie|العنوانعنوان=Biological Effects of Resveratrol|المسارمسار=httphttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0024320599004105 |تاريخ الوصول=6 June 2014|doi=10.1016/S0024-3205(99)00410-5|volumeالمجلد=66|issueالعدد=8|journalصحيفة=Life Sciences|الصفحاتصفحات=663–673|pmid=10680575|التاريختاريخ=January 2000| مسار الأرشيفأرشيف = https://web.archive.org/web/20150924154630/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0024320599004105 | تاريخ الأرشيفأرشيف = 24 سبتمبر 2015 }}</ref> وذلك كوسيلة دفاعية، وتسمى هذه النوعية من المركبات بسبب أدائها الوظيفي باسم [[فيتوالكسين]].
== الوفرة الطبيعية ==
يوجد المركب في قشور [[عنب|العنب]] و[[توت (نبات)|التوت]] و[[توت أزرق|التوت الأزرق]] و[[عليق (نبات)|العليق]]؛<ref name="Jansiski2013">{{citeاستشهاد journalبدورية محكمة | المؤلفمؤلف = Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M | العنوانعنوان = Resveratrol in prostate diseases - a short review | journalصحيفة = Cent European J Urol | volumeالمجلد = 66 | issueالعدد = 2 | الصفحاتصفحات = 144–9 | التاريختاريخ = August 2013 | pmid = 24579014 | الأخير2 = Jasińska | الأخير3 = Ogrodowczyk | pmc=3936154}}</ref> وكذلك في نبات [[عنب الثور]].<ref>{{citeاستشهاد بدورية journalمحكمة | pmid = 15264904 | doi=10.1021/jf040095e | volumeالمجلد=52 | issueالعدد=15 | العنوانعنوان=Resveratrol, pterostilbene, and piceatannol in vaccinium berries | التاريختاريخ=July 2004 | journalصحيفة=J. Agric. Food Chem. | الصفحاتصفحات=4713–9 | المؤلفمؤلف=Rimando AM, Kalt W, Magee JB, Dewey J, Ballington JR}}</ref>
وهي تحمي من [[الأشعة فوق البنفسجية]]، وهي مادة [[مضاد تأكسد|مضادة للأكسدة]] وتحمي الجلد من الشيخوخة والتجعد والترهل. وهذه المادة أيضا لها تأثير ضد الأورام السرطانية الجلدية وسرطان المعدة فينصح في حال الإصابة بسرطان المعدة بأكل العنب مع قشره.
|
