لويس باستور: الفرق بين النسختين

كما بينت بحوث باستور أن نمو [[الكائنات الدقيقة]] هو المسؤول عن إفساد المشروبات مثل [[النبيذ]] و[[البيرة]] و[[الحليب]]. بالإضافة إلى أنه أوجد عملية يتم فيها تسخين السوائل مثل الحليب للقضاء على معظم ال[[بكتيريا]] وال[[عفن]] الموجود بالفعل داخله. أنجز باستور أول تجربة بالتعاون مع [[كلود برنار]] في [[20 أبريل]] [[1862]]. بعد ذلك بوقت قصير سميت هذه العملية باسم [[البسترة]].<ref name="Ullmann, Agnes 2007"/>

 

 

في عام [[1865]]، تسبب كل من داء ''pébrine'' و''flacherie'' وهي أمراض طفيلية بقتل أعداد كبيرة من [[دودة القز]] في منطقة ''Alès'' الفرنسية. عمل باستور خلال عدة سنوات ليثبت أن مسبب تلك الأمراض هو هجوم جرثومي على بيض دود القز، وأن القضاء على هذه ال[[ميكروبات]] سيقضي بدوره على المرض.<ref name="James J. Walsh 1913"/><ref name="Ullmann, Agnes 2007"/>