محنشة: الفرق بين النسختين

تم إزالة 230 بايت ، ‏ قبل سنة واحدة
ط
هذه الحلوى جزائرية خالصة واذا ظهرت في الحقبة العثمانية في الجزائر هذا لا يجعلها عثمانية أو لها علاقة بالطبخ التركي فلا نجدها لا في تركيا ولا في البلدان الأخرى التي كانت تحت لواء الدولة العثمانية. ثانيا المصادر المغربية مشكوك فيها ولا يجب أن يعتمد عليها كمصدر موثوق منه(خاصة في مواضيع مثل هذه)الرابط الأول(الذي "يستدل" على مغربية هذه الحلوى) لا علاقة له بالموضوع والرابط الثاني بخصوص عبد الرحمن بن زيدان في كتابه "إتحاف أعلام الناس بجمال أخبار حاضرة مكناس" لم يذكر أبدا حلوية المحنشة،كل الكتب العالمية
ط (بوت:صيانة V4.2، إزالة وسم لا مصدر)
ط (هذه الحلوى جزائرية خالصة واذا ظهرت في الحقبة العثمانية في الجزائر هذا لا يجعلها عثمانية أو لها علاقة بالطبخ التركي فلا نجدها لا في تركيا ولا في البلدان الأخرى التي كانت تحت لواء الدولة العثمانية. ثانيا المصادر المغربية مشكوك فيها ولا يجب أن يعتمد عليها كمصدر موثوق منه(خاصة في مواضيع مثل هذه)الرابط الأول(الذي "يستدل" على مغربية هذه الحلوى) لا علاقة له بالموضوع والرابط الثاني بخصوص عبد الرحمن بن زيدان في كتابه "إتحاف أعلام الناس بجمال أخبار حاضرة مكناس" لم يذكر أبدا حلوية المحنشة،كل الكتب العالمية)
{{ص.م طعام
| اسم = المحنشة
| صورة = Mhancha ,patisserie algerienne.jpg
| عنوان =
| أسماء_أخرى =
| دولة = المغربالجزائر أو الجزائرالمغرب
| منطقة = [[المغرب العربي]]
| بلد_المطبخ = {{المغرب العربي}}
| مبتكر = (انظر ايتيمولوجيا وأصل)
| السنة = =
| مدة1 = =
| صنف = [[حلويات]]
| نوع =
| يقدم = مع الشاي
| مكونات =
| مكونات_ثانوية =
| تنويعات = =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل =
| أخرى = =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات = =
| بروتين = =
| دهون = =
| كاربوهيدرات =
}}
المحنشة، حلوى مغاربية منتشرة بشكل واسع في كل من [[الجزائر]] و[[المغرب]]، تتعدد مراحل إنتاجها ومن حيث الشكل والمذاق، وقد تختلف طريقة التحضير والإنتاج من منطقة إلى أخرى، إلا أنها تعتبر من الحلويات المغربيةالمغاربية التي تتميز بصعوبتها وتنوع مقاديرها.
 
== ايتيمولوجيا وأصل ==
 
تتعدد الآراء حول أصل المحنشة، فهناك رأيان:
* الرأي الأول يقول أنها من أصل عثماني انتشرت في الجزائر تحت الحكم العثمانيجزائري ثم انتقلت إلى المغرب (تحديدا تطوان) من قبل العائلات الجزائرية المهاجرة، غير أن هذا الرأي لا توجد عنه مصادر أولية (كثب عثمانية) وأيضا هذه الحلوى لا نجدها في [[المطبخ التركي]]المهاجرة.
* الرأي الثاني أنها من أصل مغربي<ref>{{استشهاد ويب
| مسار = https://www.sbs.com.au/food/recipes/moroccan-almond-pastry-mhancha
| الأخير = Houari
| الأول = Hossin
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181214070854/http://houarihossinblog.blogspot.com/2017_09_08_archive.html?m=1|تاريخ أرشيف=2018-12-14}}</ref> غير أن هذا الرأي لا توجد له مصادر قوية ولا مصادر من غير المصادر المغربية نفسها.
 
== المكونات ==
7

تعديل