مطبخ إنجليزي: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:تدقيق إملائي V1.7 |
|||
سطر 11:
وطريقة إعداد [[بطاطس|البطاطس]] المحمرة هو غسلها وتنظيفها ثم رشها بقشرتها رشا رقيقا [[زيت (نباتي)|بالزيت]]، وإدخالها في الفرن على صاج عريض حتى تحمر وتكتسب اللون الذهبي.
ومن أهم ما يدخل في طبق الأحد في
== أهمية البطاطس ==
سطر 18:
وتقدم البطاطس المهموكة "بوريه البطاطس" مع [[سمك|السمك]] ومع أنواع [[نقانق|السجق]] المختلفة، كما تدخل في العديد من الصواني مثل صينية الغنّام ''shepherd's pie'' أو صينية البطاطس والسمك ''fisherman's pie'' .
وتجهز تلك الصواني بتتبيل اللحم المفروم أو السمك بالملح و[[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] وتسويتها على النار. تتطلى الصينية [[زبدة|بالزبد]] ويوضع بها 2/3 من كمية بوريه
وتقدم في جميع أنحاء إنجلترا [[صينية لانكشاير]] ''Lancashire Hot Pot''، وهي مجهزة من البطاطس ولحم الخراف. يطبخ اللحم أولا ويقطع إلى مكعبات، ويُرص في صينية مع شرائح البطاطس وترش بالملح والفلفل وتدخل الفرن.
| |||