صلصة جيفونيز: الفرق بين النسختين

تم إزالة 66 بايت ، ‏ قبل 9 أشهر
ط
لا يوجد ملخص تحرير
ط
}}
 
'''صلصة جينوفيز''' {{إنج| Genovese sauce}} هي صلصة [[معكرونة]] دسمة قوامها البصل من منطقة [[كامبانيا]] [[إيطاليا|الإيطالية]] (والتي تضم مدينة [[نابولي]]).يرجع أصلها غالبا ما يكون أهل نابوليالمنطقة قد أخذوا هذه الصلصة عن مدينة [[جنوة]] في شمال إيطاليا خلال [[عصر النهضة]]، ولكنها أصبحت حاليا أصبحت شبه محصورة في منطقة كامبانيا.<ref name=seed>{{ouvrage|nom=Seed|prénom=Diane|titre=The Top One Hundred Pasta Sauces|année=2012|éditeur=Random House|pages=137–8|url=https://books.google.com/books?id=QeuDUzGfFCIC}}</ref>{{,،}}<ref name=may>{{ouvrage|nom=May|prénom=Tony|titre=Italian Cuisine: The New Essential Reference to the Riches of the Italian Table|année=2005|éditeur=Macmillan|pages=31–32|url=https://books.google.com/books?id=0tAafwz2YcQC}}</ref>.كما تتميز الصلصة بمدة تحضيرها الطويلة والتي تهدف لطهي البصل وإعطائه نكهة مميزة. <ref>{{article|nom=Rosentals|prénom=John|titre=THE Sheraton Hobart has added more variety to the theme nights it has been running in the hotel's Gazebo Restaurant|journal=Hobart Mercury|date=31 mai 1990}}</ref>.
 
 
== التاريخ ==
9٬065

تعديل