كاتالاز: الفرق بين النسختين

الكاتالاز من الإنزيمات الحديدوبورفيرينية. يتكون الكاتالاز من مجموعتين؛ وحدة ال[[بروتين|البروتين]] والمجموعة النشطة، وهي مجموعة تعويضية تشبه [[يحمورهيموغلوبين|اليحمور]] وتسمى ال[[هيماتين|الهيماتين]]. يرتبط البروتين بالمجموعة النشطة عن طريق المجاميع ال[[كربوكسيل|الكربوكسيل]] الموجودة به.

عندما يختلف مصدر الكاتالاز فإن خصائصه ستختلف أيضاً، مثل الوزن الجزيئي ونشاطه الخ.. والاختلافات بين نوع الكاتالاز وغيره تكون في أساساً في تركيب البروتين وفي عدد المجاميع التعويضية (الهيماتين). وعن طريق تقدير كثافة الطيف التي تعود للبروتوهيماتين ومحتوى الإنزيم من ال[[حديد|الحديد]]، وجد أن الكاتالاز ال[[حيوان|الحيواني]]ي يحتوي على 4 مجاميع نشطة (تعويضية) بينما الكاتالاز ال[[نبات|النباتي]]ي يحتوي على مجموعة واحدة فقط.