صينية تجميد: الفرق بين النسختين

'''صينية التجميد''' أو Flash freezer أو Anti-griddle هي عبارة عن جهاز مطبخ [[تجميد|يجمد]] في وقت قليل أو شبه قليل على سطح صينية من المعدن<ref>https://books.google.com.eg/books?id=41rS3dSy8KQC&pg=PA157&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false<nowiki/>{{استشهاد|المسار= https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Anti-griddle&oldid=831327973|العنوان=Anti-griddle|التاريخ=2018-03-20|اللغة=en|العمل=Wikipedia|تاريخ الوصول=2018-09-17|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20191213182044/https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Anti-griddle&oldid=831327973|تاريخ أرشيف=2019-12-13}}</ref>. وتأتي فكرة الجهاز بواسطة جهاز مشابه استخدمه جرانت اتشيز في أحد مطاعمه. و استخدم كبار الطهاة جهاز مماثل لجهاز جرانت اتشيز في أول [[مطعم]] له في [[شيكاغو]]، والذي اخترعه بمساعدة فني الطهي فيليب بريستون. الجهاز في حجم [[فرن الميكروويف]]. وقد تعاون جرانت اتشيز مع شركة بولي سينس لإنتاج كميات كبيرة من [[مبرد|المُبرد]] للاستخدام في المنازل والمطاعم الأخرى<ref>{{Cite journal|المسار=https://books.google.com.eg/books?id=tk2dMJL-HWsC&pg=PA37&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|العنوان=Anti-griddle|التاريخ=2018-03-20|journal=|المكان=|اللغة=en|الأخير=|الأول=|تاريخ الوصول=| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20191217034441/https://books.google.com.eg/books?id=tk2dMJL-HWsC&pg=PA37&redir_esc=y | تاريخ الأرشيف = 17 ديسمبر 2019 }}</ref>.