موناتين: الفرق بين النسختين

أُضيف 133 بايت ، ‏ قبل سنتين
ط
بوت:إضافة 2 تصنيف
ط (تصحيح)
ط (بوت:إضافة 2 تصنيف)
'''الموناتين''' Monatin والمعروف أيضا باسم أروفا، هو مُحلي طبيعي عالي الكثافة معزول عن نبات Sclerochiton ilicifolius وهو نوع من النباتات المزهرة وتدعى [[مغنولانية]] الموجود في منطقة [[ترانسفال]] في [[جنوب إفريقيا]]. لا يحتوي الموناتين على أي [[كربوهيدرات]] أو [[سكر]]، ولا يحتوي على طاقة غذائية تقريبًا، على عكس السكروز أو المحليات الغذائية الأخرى.<ref>{{US patent application|20050106305}}, Timothy W. Abraham, [[Cargill]]</ref>
 
 
اسم "موناتين" مشتق من الكلمة الأصلية له ، "molomo monate" ، والتي تعني حرفياً "[[الفم]] [[الحلو]]".<ref>"Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology," Kay O'Donnell and Malcolm Kearsley, 2012</ref>
Monatin هو مشتق ال[[إندول]] ، وعند التحلل تنبعث منه رائحة [[البراز]].<ref>"The Quest For a Natural Sugar Substitute," Daniel Engber, The New York Times, 01 January 2014[https://www.nytimes.com/2014/01/05/magazine/the-quest-for-a-natural-sugar-substitute.html]</ref>
 
وهو أحلى 3000 مرة من [[السكر]].<ref>{{citeاستشهاد webويب|urlمسار=http://www.sugar-and-sweetener-guide.com/monatin.html|titleعنوان=Monatin|websiteموقع=www.sugar-and-sweetener-guide.com|accessdateتاريخ الوصول=1 يونيو 2020}}</ref>
 
== شاهد أيضا ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|جنوب أفريقيا|مطاعم وطعام|الكيمياء الحيوية}}
 
[[تصنيف:أحماض أمينية]]
[[تصنيف:أحماض ثنائية الكربوكسيل]]
[[تصنيف:إندولات]]
[[تصنيف:محليات]]
[[تصنيف:مضافات غذائية]]
[[تصنيف:محليات]]
[[تصنيف:إندولات]]
7٬286٬937

تعديل