جيلاتين: الفرق بين النسختين

# عامل شد بالمنتج الغذائي

 

[[ملف:Materials Used in Gelatin Production.svg|شمال|]]

[[ملف:Gelatin Production by Geography.svg|شمال|]]

يتم إنتاج (تصنيع) الجيلاتين بواسطة إجراء عملية [[تحلل مائي]] مسيطر عليه (Controlled Hydrolysis) للكولاجين القابل للذوبان بالماء حيث عادةً ما تستخدم في تصنيع الجيلاتين مواد أولية مثل [[عظم|عظام]] [[ماشية|الماشية]] وجلود [[خنزير|الخنازير]] لاحتوائها على كميات كبيرة من الكولاجين. على نطاق تجاري، يكون الجيلاتين المنتج الثانوي لصناعة اللحوم والجلود الحيوانية والأسماك

تشمل عملية تصنيع الجيلاتين ثلاث خطوات رئيسية:

=== الخطوة الأولى ===

== المراجع ==

{{مراجع}}

{{تصنيف كومنز|Gelatin}}