مصطكى: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط روبوت: تغييرات تجميلية |
ط تدقيق إملائي وتنسيق, |
||
سطر 5:
اﻟ'''مَصطَكى''' أو اﻟ'''مُصطَكى''' أو '''المستكة''' أو اﻟ'''مُصطَكاء''' (من [[لغة يونانية|اليونانية]] <ref>[http://www.bartleby.com/61/38/M0143800.html قاموس اللغة الإنجليزية : النسخة الرابعة ®The American Heritage 2000]</ref>
mastikhān[[نقحرة|·]] مَستيخان [[ترجمة|··]] مَضغ) هو [[شجيرة|شُجيرة]] من عائلة [[فستقيات|الفُستقيّات]] تنمو في المناطق [[بحر أبيض متوسط|المتوسطية]]، ذات ثمار حمراء ثم سوداء.<br />
من أسمائها أيضا Pistacia
قال [[ابن منظور]] في [[لسان العرب]] أن المصطكى هو العلك الرومي، بينما قال أبو محمد عبد الله بن محمد الازدي الصحاري في كتاب الماء أنه [[اللبان]] [[مسقط|المسقطي]]، فيما ذكر داود الأنطاكي فيكتابه التذكرة بأنه معرّب عن مصطيخا اليوناني
<ref>[http://www.almedan.net/article.php?articleid=95 أنواع اللبان وتاريخ معرفة الإنسان بالبخور، على موقع الميدان]</ref>
شجرة دائمة الخضرة لها ثمر أحمر مر الطعم
شجر المستكة شجر صغير ينمو بحوض البحر المتوسط
تعتبر هذه المادة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الأشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته
و هى عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من
يستخرج المصطكى ثلاث مرات في العام الواحد أي يعطي ثلاثة محاصيل : المحصول
منذ آلاف السنين تعتبر المستكة واحدة من المنتجات النباتية المفضلة لدى الشرقيين والغربيين
وهي مادة يمكن استخدامها في الطعام والشراب والعود وليس لها أي تأثير جانبي ولكن لا بد من الاعتدال في كل شي.
و تستعمل فصوص المصطكى أو المستكة أو المستكا حالياً في مقدمة التوابل مع حب الهال في المأكولات والعلك والأيس كريم (البوظة)
كما تستخدم مع بعض المشروبات كالقهوة وتستخدم
كما استعملت منذ فجر التاريخ في البخور ويستخدم بالطيب كالعود حرقاً وحتى العطور ومستحضرات نظافة
و استعملت فصوص المصطكى في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج النزلات
وقال ابن سينا :
" إن شجرة المصطكا قابض
وقد استعمل الاتراك
تحتوي المصطكا على 2% زيت
والدراسات العلمية الآن تذكر لنا المزيد وتعطيناأكثر
فهى دخلت
* وقاية من السرطان
القيمة الطبية الواعدة والجديدة للمستكة هي في الوقاية أو تخفيف أعراض سرطان القولون. والذي قام به الباحثون من فلوريدا ومن اليونان هو محاولتهم معرفة هل بمقدور المستكة أن تقضي على خلايا سرطان القولون أم لا؟ وباستخدامهم مستخلص من راتينج المستكة، وغمر خلايا سرطان القولون في تركيزات متدرجة القوة من مستخلص المستكة، تبين لهم بفحص المجهر الإلكتروني للخلايا السرطانية أن مواد المستكة قامت بقتل الخلايا السرطانية وفق ضوابط كمية التركيز ومدة التعرض، بمعنى أن طول مدة تعرض الخلايا السرطانية للمستكة وزيادة تركيز المستكة هما ما يرفع من احتمالات قتل الخلايا السرطانية.
وبمزيد من التعمق في البحث تبين أن المستكة عملت على الإخلال بتتابع انقسام الخلايا السرطانية وأوقفت بالتالي سلسلة التكاثر والانتشار لها. كما أنها عملت على تخلخل التصاق الخلايا السرطانية بكتلة الأنسجة الرابطة بين
* الوقاية من امراض الفم والأسنان
فإن الفم والأسنان مجال آخر رحب لأبحاث فوائد المستكة، فصحة اللثة والأسنان مبنية في جانب كبير منها على سلامة الفم من البكتيريا.
* فوائدها بالنسبة للمعدة .▼
كما أن القيمة الصحية الواعدة الأخرى للمستكة، وهي تشير الى دورمواد المستكة في تنشيط نمو الخلايا الطبيعية لبطانة المعدة وفي التخلص من البكتيريا الحلزونية، ليس من المعدة فقط، بل من الفم أيضاً، والذي هو السبب في تكرار الإصابة بها لدى البعض. ▼
وتعتبر من البهارات ذات الاستخدامات الواسعة في المأكولات والعلك والأيس كريم (البوظة) وحتى العطور ومستحضرات نظافة البشرة. وذلك حسب ما جاء فى صحيفة "الشرق الأوسط" السعودية▼
▲كما أن القيمة الصحية الواعدة الأخرى للمستكة، وهي تشير
▲وتعتبر من البهارات ذات الاستخدامات الواسعة في المأكولات والعلك والأيس كريم (البوظة) وحتى العطور ومستحضرات نظافة البشرة. وذلك حسب ما جاء
== مراجع ==
|