كانولا: الفرق بين النسختين

| الأحماض الدهنية المشبعة|| || 7%

| حمض البالميتيك|| || 4%

| حامض دهني|| || 2%

| الدهون غير المشبعة|| || 0.2%

زيت الكانولا هو زيت بذور اللفت rape seed المكرر و الذيوالذي يُستحصل من أنواع محددة من بذور اللفت التي تم اختيارها تبعاً لصفتها الوراثية حيث أن محتواها من حمض الأروسيك erucic acid منخفض و تُستخدموتُستخدم هذه المادة في الأشكال الصيدلانية حيث تستخدم بشكل أساسي في المستحضرات الموضعية التطبيق كالصوابين اللينة soft soaps و المراهم liniments كما و يُستخدمويُستخدم في مواد التجميل و منتجاتومنتجات الغذاء حيث أنه صالح للأكل edible و يُستخدم كأحد توابل السلطات .

لقد استخدم زيت بذور اللفت منذ سنوات عديدة خصوصاً في التطبيقات الغذائية كبديل رخيص لزيت الزيتون و لكنولكن الدراسات الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن حمض الأروسيك الموجود في زيت بذر اللفت هو مادة سامة للقلب و قدوقد تكون ضارة للبشر .

و لكن يستخلص زيت الكانولا من أنواع مختارة وراثية من بذر اللفت تحتوي على كمية قليلة من حمض الأروسيك و لقدولقد تم تطوير هذه البذور للتخلص من هذه المشكلة . والدراسات الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن زيت الكانولا غير سام للقلب و غيروغير مهيج و لقدولقد تمت الموافقة على استخدامها من قبل منظمة الأدوية و العقاقيروالعقاقير الأمريكية للاستخدامات الغذائية و الدوائيةوالدوائية و في مستحضرات التجميل .

تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و الظروفوالظروف المحيطة. و الكميات الكبيرة من هذه المادة تكون زلقة جداً و لذاولذا يجب أن تُغطى بمادة صلبة ممتصة قبل النقل و الاستخداموالاستخدام .و لهذه المادة بعض الخواص القابلة للاشتعال .<ref>Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA Marian E Quinn BSc, MSc Development Editor Royal Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK</ref>

{{معرفات كيميائيةمركب كيميائي}}