دخن: الفرق بين النسختين

تم إضافة 4 بايت ، ‏ قبل 11 شهرًا
ط
بوت:إصلاح تحويلات القوالب
وسوم: تحرير من المحمول تعديل بتطبيق المحمول تعديل بتطبيق أندرويد
ط (بوت:إصلاح تحويلات القوالب)
}}
'''الدُّخن'''
<ref name="مولد تلقائيا1">قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref><ref>{{مرجعاستشهاد ويب|الأخير=Robson |الأول=Sarah |عنوان=Dr |مسار=http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0013/111190/prussic-acid-poisoning-in-livestock.pdf |عمل=primefact 417, Prussic Acid Poisoning in Livestock |ناشر=NSW Department of Primary Industries |تاريخ الوصول=7 November 2013| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180511193151/http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0013/111190/prussic-acid-poisoning-in-livestock.pdf | تاريخ أرشيف = 11 مايو 2018 }}</ref><ref>{{استشهاد بخبر|الأول=Gayatri |الأخير=Jayaraman |تاريخ=January 4, 2012 |مسار=http://www.livemint.com/2011/12/09211324/What8217s-your-millet-mojo.html |عنوان=What's your Millet Mojo |ناشر=Live Mint| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20120903013934/http://www.livemint.com/2011/12/09211324/What8217s-your-millet-mojo.html | تاريخ أرشيف = 03 سبتمبر 2012 }}</ref><ref>{{cite journal |last1=McDonough |first1=Cassandrea M. |last2=Rooney |first2=Lloyd W. |last3=Serna-Saldivar |first3=Sergio O. |title=The Millets |journal=Food Science and Technology: Handbook of Cereal Science and Technology |volume=99 2nd ed |pages=177–210 |publisher=CRC Press |year=2000}}</ref> أو '''الجاوَرْس''' أو '''البشنة''' (ب[[المغرب|المغربية]]: '''إيلان'''، وب[[ليبيا|الليبية]]: '''قصب'''، وب[[تونس|التونسية]]: '''درع''')، كلمة تطلق على حبوب بعض [[نوع (تصنيف)|الأنواع]] [[نبات|النباتية]] من [[جنس (تصنيف)|أجناس]] تنتمي إلى [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[نجيلية|النجيلية]] هي ال[[ثمام]] {{لات|Panicum spp.}} وال[[ثيوم]] {{لات|Pennisetum spp.}} و[[ذيل الثعلب]] {{لات|Setaria spp.}}، ويضم كل منها عدداً من [[نوع (تصنيف)|الأنواع]].
 
ينتج [[حبة غذائية|حبوباً]] دقيقةً جداً. ينبت خاصة في المناطق الجافة في قارتي [[أفريقيا|إفريقيا]] و[[آسيا]]. ومن أنواعه [[ثيوم أغبر|الثيوم الأغبر]] {{إنج|Pearl Millet}}.
 
تتعدد استخدامات الدخن وهي كالتالي:
* يتغذى الإنسان على حبوب الدخن، ويعتبر غذاء رئيسيا في المناطق الجافة من إفريقيا؛ حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنها كالقمح و يسمىويسمى الخبز الناتج منه بخبز الفقراء وأيضاً في مناطق غرب أفريقيا يطهى طحين الدخن ويسمى بالعصيدة ويؤكل مع عدة أنواع من المأكولات.
* يستعمل في أفريقيا في صناعة ال[[بيرة (توضيح)|بيرة]].
* تغذية الدواجن والحيوانات على الحبوب.
* يستخدم المجموع الخضري للنبات كعلف للحيوانات و يعطىويعطى من 2-3 حشات.
* يستخدم القش بعد الحصول على الحبوب في تغذية الحيوانات.