كبسة: الفرق بين النسختين

وينافس طبق الكبسة أطباق شعبية أخرى شهيرة مثل [[جريش|الجريش]] و<nowiki/>[[قرصان (طعام)|القرصان]] والسليق السعودي وهو ما تسميه بعض [[الوطن العربي|البلاد العربية]] السليج أو السليق أي [[ذرة (نبات)|الذرة]] المطحونة والمطبوخة باللبن.

ويتكون طبق الكبسة في الأساس من [[أرز (توضيح)|الأرز]] و<nowiki/>[[لحم|اللحم]] و<nowiki/>[[بهارات|البهارات]]، ولكن مع حب التجديد والتغيير أصبح يُطهى مع [[دجاج|الدجاج]] أو [[روبيان|الروبيان]] أو [[سمك|السمك]] و<nowiki/>[[كمأ|الفقع]].

وبالرغم من وجود طبق الكبسة في كل [[المطبخ الخليجي|المطابخ الخليجية]] إلا أنه يختلف من دولة لأخرى بحسب اختلاف نوع البهار المضاف إليه وبحسب لون الأرز، فألوان الكبسة تتنوع بين [[أحمر|الأحمر]] و<nowiki/>[[أصفر|الأصفر]] و<nowiki/>[[أبيض|الأبيض]] و<nowiki/>[[بني (لون)|البني]]، وتتميز الكبسة السعودية باللون البني المحمر والأصفر والأبيض.<ref>{{Cite web

| url = https://www.youm7.com/story/2019/5/7/مش-بس-الكبسة-والحنيذ-10-أكلات-شعبية-مشهورة-فى-السعودية/4232925