جلوكوز: الفرق بين النسختين

| MeltingPt = α-<small>D</small>-glucose:

| MeltingPtC = 146

| Density = 1.54&nbsp;g/cm³

| Solubility = 909&nbsp;g/1&nbsp;L ({{حول|25|C}})

== دكستروز ==

الاسم المستعمل في الصناعة لسكر الجلوكوز النقي المتبلر. وهو يُباع عادة في شكل حبيبات دقيقة بيضاء ناعمة. ينتج الجلوكوز تجارياً بمعالجة النشاء ب[[أنزيم]] الأميلاز ، أو بوضع النشاء في الماء الممزوج بمحلول حمض الهيدرو كلوريك المخفف. وحينما يسخن خليط النشاء والحمض تحت ضغط البخار في فرن ، فإنه يتحول إلى جلوكوز . ويمكن تنقية الجلوكوز وتجفيفه إلى حبيبات ناعمة تسمى دكستروز. ويستعمل الدكستروز ك[[سكر أبيض]] نقياً بصورة رئيسية في صنع ال[[حلويات]] والمعجنات والسلع المخبوزة والفواكه المعلبة . كما يستعمل عصير الدكستروز لإنتاج عصير الذرة عالي الفركتوز ، وهو مادة تحلية في أطعمة وأشربة عديدة . وليست حلاوة ال[[دكستروز]] كحلاوة السكروز (أو السكر المعروف ).

يستخدم الغلوكوز في خلايا جسم الإنسان كمصدر الطاقة خلال عمليات [[التحلل السكري]] أو [[خريطة مسار الأيض]] () التخمر التنفس الهوائي والتنفس اللاهوائي.

 

== مراجع ==

{{ضبط استنادي}}

 

[[تصنيف:أدوية أساسية حسب منظمة الصحة العالمية]]

[[تصنيف:تحلل السكر]]