ألياف غذائية: الفرق بين النسختين

 

'''الألياف الغذائية''' {{إنج|Dietary fiber}} هي إحدى مكونات الأغذية [[نبات|النباتية]]، وطبيعتها [[سليولوز]] غير قابلة [[هضم|للهضم]] عند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعام داخل [[جهاز الهضم|الجهاز الهضمي]] خاصة في [[أمعاء غليظة|الأمعاء الغليظة]] مما يساهم في تسهيل عملية [[تبرز|التبرز]]. تعيش عليها [[بكتيريا معوية|البكتيريا المعوية ]] وتستخلص منها بعض الفيتامينات مثل [[فيتامين دي]] ، فتلك البكتيريا هي عون للإنسان ويساعد كل منها الآخر ليبقى صحيحا معافيا. كما أن الألياف تغير من طبيعة امتصاص المواد المغذية الأخرى في الجسم.<ref name=Eastwood>{{cite journal |author=Eastwood M, Kritchevsky D |title=Dietary fiber: how did we get where we are? |journal=Annu Rev Nutr |volume=25 |issue= |pages=1–8 |year=2005 |pmid=16011456 |doi=10.1146/annurev.nutr.25.121304.131658 }}</ref>