1٬159٬453
تعديل
ضغط البخار: الفرق بين النسختين
ط
روبوت: تغييرات تجميلية
ط (روبوت: تغييرات تجميلية) |
|||
|
يشير ضغط بخار مادة إلى معدل تبخر السائل ، ويتعلق بميل [[جزيء|الجزيئات]] و[[ذرة|الذرات]] إلى الهروب من السائل أو الصلب ، ويتحول عندئذ إلى الحالة الغازية.
== نقطة غليان الماء ==
[[ملف:Kochendes wasser02.jpg|thumb|upright|left|الماء يغلى]]
طبقا للتعريف يغلى الماء عند درجة حرارة 100 مئوية . ودرجة الغليان هي درجة الحرارة التي يتساوى عندها ضغط البخار مع الضغط اللمحيط بالماء . <ref>[http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbase/kinetic/vappre.html Vapor Pressure<!-- Bot generated title -->]</ref> . وبسبب ذلك تنخفض درجة غليان الماء تحت وطأة الضغط المنخفض وتعلو مع علو الضغط . ولهذا يحتاج الطبخ على الأعالى أعلى من 1500 متر
ويمكن تحديد ذلك عن طريق معرفة نقطة غليان الماء على ذلك الارتفاع . وقد استخدمت تلك الطريقة خلال القرن التاسع عشر عن طريق الرحالة والمستكشفين لتحديد ارتفاع المناطق التي كانوا يزورونها.<ref>[M.N. Berberan-Santos, E.N. Bodunov, L. Pogliani, On the barometric formula. Am. J. Phys. 65 (5), 404-412 (1997)]</ref>
{{ثبت_المراجع}}
== اقرأ أيضا ==
* [[ترموديناميك]]
{{بذرة كيمياء}}
[[تصنيف:خصائص كيميائية]]
[[تصنيف:كيمياء فيزيائية]]
| |||