لب الثمار: الفرق بين النسختين

[[ملف:Citrus pulp1.JPG|thumbتصغير|قطعة من لب [[برتقال|برتقالة]].]]

'''لب الثمار''' أو '''لب الفاكهة''' هو النسيج الخلوي النباتي الموجود تحت القشرة الخارجية والمشكّل لغلاف الثمرة الداخلي ''endocarp'' في [[الثمار]] أو [[الفواكه]].<ref>{{cite journal|last=Tisserat|first=Brent |author2=Daniel Jones |author3=Paul D. Galletta|title=Juice Vesicle Populations in Citrus Fruit|journal=Botanical Gazette|date=March 1990|volume=151|issue=1|pages=9|jstor=2995282|doi=10.1086/337806}}</ref> يحوي اللب [[عصير]] الفاكهة، والذي يعصر ويرمى أو يستخدم أحياناً (التفل).

يعتمد المقدار الذي يمكن استخراج العصير من لب الفاكهة على نوعها؛ وأشهر أنواع الفواكه التي يمكن عصر لبها هي [[الحمضيات]]، ومنها [[البرتقال]]، الذي يحوي لبه على حويصلات تحوي عصير البرتقال، تشكل أغشيتها حوالي 5% وسطياً من وزن البرتقالة.<ref>{{cite book |url= https://books.google.com/books?id=Jk-c4l3kb3EC&pg=PA118&lpg=PA118&dq=Juice+vesicles&source=bl&ots=fe73joan7O&sig=dfAwuC-Jf7gLggMFkrTaAGeMkJE&hl=en&sa=X&ei=zINLU-fRO-GqyAGUsIGYDw&ved=0CFcQ6AEwCQ#v=onepage&q=Juice%20vesicles&f=false |title=Principles and Practices of Small- and Medium-scale Fruit Juice Processing |author1=R. P. Bates |author2=J. R. Morris |author3=P. G. Crandall |publisher=Food & Agriculture Org |accessdate=April 13, 2014|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200125023731/https://books.google.com/books?id=Jk-c4l3kb3EC&pg=PA118&lpg=PA118&dq=Juice+vesicles&source=bl&ots=fe73joan7O&sig=dfAwuC-Jf7gLggMFkrTaAGeMkJE&hl=en&sa=X&ei=zINLU-fRO-GqyAGUsIGYDw&ved=0CFcQ6AEwCQ#v=onepage&q=Juice%20vesicles&f=false|تاريخ أرشيف=2020-01-25}}</ref>

[[تصنيف:حمضيات]]{{ضبط استنادي}}