أتاي: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط استرجاع تعديلات الشيخ أحمد عبدالله (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة NEHAOUA وسم: استرجاع |
|||
سطر 17:
بدأ انتشاره عبر [[المغرب العربي]] في منتصف القرن التاسع عشر لما صار يتعاطى التجارة مع [[أوروبا]]. وهكذا يبدو أن دخول الشاي إلى المغرب كان في عصر السلطان [[إسماعيل بن محمد|المولى إسماعيل]] حيث تلقى [[أبو النصر إسماعيل]] أكياسا من السكر والشاي ضمن مجموع الهدايا المقدمة من قبل المبعوثين الأوربيين لل[[سلطان]] العلوي تمهيدا لإطلاق سراح الأسرى الأوربيين مما يدل على ندرته في البلاد المغاربية.
== طريقة
[[ملف:Gunpowder tea in pile.jpg|تصغير|يمين|150بك|'''البارود''' النوع الأكثر استعمالا لتحضير الأتاي]]
طريقة تحضير الأتاي طويلة ومعقدة بعض الشيء، تضاف كمية من الشاي الأخضر إلى كمية ضخمة من [[نعناع|النعناع]] الطازج (أو أي معطر آخر) و [[سكر|السكر]]، تقريبا 5 ملاعق صغيرة لكل ملعقة واحدة من الشاي.
يغسل الشاي بكمية قليلة من الماء المغلي و يضاف إلى إبريق الشاي المعروف محليا ب "البراد" بالإضافة إلى السكر و الماء المغلي و يوضع على النار حتى ينضج ثم يضاف المعطر المختار عادة [[نعناع|النعناع]]
=== طقوس ===
| |||