|
وهناك [[مياه معدنية|الأملاح المعدنية]] مثل [[كالسيوم|الكالسيوم]] المهم لنمو [[عظم|العظام]]<nowiki/>وضبط دقات [[قلب|القلب]]،و [[مغنسيوم|المغنسيوم]]، إضافة إلى [[حديد|الحديد]][[نحاس|والنحاس]] لتفادي [[فقر الدم|الأنيميا]]، [[يود|واليود]] [[غدة|للغدد]].
لذا يجب أن يكون '''الطعام''' متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة [[إنسان|للإنسان]].'''الغذاء الكامل''' هو الغذاء الذي يحتوي على جميع [[عنصر غذائي|العناصر الغذائية]] وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي [[بروتين|البروتينات]] [[سكريات|والكربوهيدات]] [[دهن|والدهون]] [[فيتامين|والفيتامينات]] [[عنصر غذائي|والعناصر المعدنية]] [[ماء|والماء]].
نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية.
لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن [[بروتين|البروتينات]] كاللحوم والأسماك [[البيض (توضيح)|والبيض]] [[بقل|والبقول]] [[دهن|والدهون]] [[سكريات|والكربوهيدرات]]، [[فيتامين|والفيتامينات]] [[ملح (كيمياء)|والأملاح المعدنية]] [[ماء|والماء]].
تتكون المواد [[بروتين|الآحينية]] من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: [[كربون|الكربون]] بنسبة 39 % [[هيدروجين|والأيدروجين]] بنسبة 5 % [[أكسجين|والأوكسجين]] بنسبة 16 % في المتوسط [[نيتروجين|والنيتروجين]] بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من [[حمض أميني|الحوامض الأمينية]] وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات [[سكريات|والكربوهيدرات]] مثل [[سكر|السكر]] [[قمح|والقمح]] [[خبز|والخبز]] [[معجنات|والمعجنات]] تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم.
[[نشا|النشا]] [[سكر (توضيح)|والسكر]] يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء [[دماغ|الدماغ]]، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه [[عسل|والعسل]]، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة.
كما تمد الدهون والزبد وزيت [[سمك|السمك]] جسم الإنسان [[فيتامين ألف|بفيتامين A]].
وهناك [[مياه معدنية|الأملاح المعدنية]] مثل [[كالسيوم|الكالسيوم]] المهم لنمو [[عظم|العظام]] وضبط دقات [[قلب|القلب]]،و [[مغنسيوم|المغنسيوم]]، إضافة إلى [[حديد|الحديد]] [[نحاس|والنحاس]] لتفادي [[فقر الدم|الأنيميا]]، [[يود|واليود]] [[غدة|للغدد]].
لذا يجب أن يكون '''الطعام''' متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة [[إنسان|للإنسان]].'''الغذاء الكامل''' هو الغذاء الذي يحتوي على جميع [[عنصر غذائي|العناصر الغذائية]] وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي [[بروتين|البروتينات]][[سكريات|والكربوهيدات]] [[دهن|والدهون]] [[فيتامين|والفيتامينات]] [[عنصر غذائي|والعناصر المعدنية]][[ماء|والماء]].
نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية.
لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن [[بروتين|البروتينات]] كاللحوم والأسماك [[البيض (توضيح)|والبيض]] [[بقل|والبقول]] [[دهن|والدهون]] [[سكريات|والكربوهيدرات]]،<nowiki/>[[فيتامين|والفيتامينات]] [[ملح (كيمياء)|والأملاح المعدنية]] [[ماء|والماء]].
تتكون المواد [[بروتين|الآحينية]] من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: [[كربون|الكربون]] بنسبة 39 %[[هيدروجين|والأيدروجين]] بنسبة 5 % [[أكسجين|والأوكسجين]] بنسبة 16 % في المتوسط [[نيتروجين|والنيتروجين]] بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من [[حمض أميني|الحوامض الأمينية]] وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات<nowiki/>[[سكريات|والكربوهيدرات]] مثل [[سكر|السكر]] [[قمح|والقمح]] [[خبز|والخبز]] [[معجنات|والمعجنات]] تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم.
[[نشا|النشا]] [[سكر (توضيح)|والسكر]] يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء [[دماغ|الدماغ]]، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه [[عسل|والعسل]]، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة.
كما تمد الدهون والزبد وزيت [[سمك|السمك]] جسم الإنسان [[فيتامين ألف|بفيتامين A]].
وهناك [[مياه معدنية|الأملاح المعدنية]] مثل [[كالسيوم|الكالسيوم]] المهم لنمو [[عظم|العظام]]<nowiki/>وضبط دقات [[قلب|القلب]]،و [[مغنسيوم|المغنسيوم]]، إضافة إلى [[حديد|الحديد]][[نحاس|والنحاس]] لتفادي [[فقر الدم|الأنيميا]]، [[يود|واليود]] [[غدة|للغدد]].
لذا يجب أن يكون '''الطعام''' متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة [[إنسان|للإنسان]].'''الغذاء الكامل''' هو الغذاء الذي يحتوي على جميع [[عنصر غذائي|العناصر الغذائية]] وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي [[بروتين|البروتينات]][[سكريات|والكربوهيدات]] [[دهن|والدهون]] [[فيتامين|والفيتامينات]] [[عنصر غذائي|والعناصر المعدنية]][[ماء|والماء]].
نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية.
لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن [[بروتين|البروتينات]] كاللحوم والأسماك [[البيض (توضيح)|والبيض]] [[بقل|والبقول]] [[دهن|والدهون]] [[سكريات|والكربوهيدرات]]،<nowiki/>[[فيتامين|والفيتامينات]] [[ملح (كيمياء)|والأملاح المعدنية]] [[ماء|والماء]].
تتكون المواد [[بروتين|الآحينية]] من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: [[كربون|الكربون]] بنسبة 39 %[[هيدروجين|والأيدروجين]] بنسبة 5 % [[أكسجين|والأوكسجين]] بنسبة 16 % في المتوسط [[نيتروجين|والنيتروجين]] بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من [[حمض أميني|الحوامض الأمينية]] وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات<nowiki/>[[سكريات|والكربوهيدرات]] مثل [[سكر|السكر]] [[قمح|والقمح]] [[خبز|والخبز]] [[معجنات|والمعجنات]] تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم.
[[نشا|النشا]] [[سكر (توضيح)|والسكر]] يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء [[دماغ|الدماغ]]، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه [[عسل|والعسل]]، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة.
كما تمد الدهون والزبد وزيت [[سمك|السمك]] جسم الإنسان [[فيتامين ألف|بفيتامين A]].
وهناك [[مياه معدنية|الأملاح المعدنية]] مثل [[كالسيوم|الكالسيوم]] المهم لنمو [[عظم|العظام]]<nowiki/>وضبط دقات [[قلب|القلب]]،و [[مغنسيوم|المغنسيوم]]، إضافة إلى [[حديد|الحديد]][[نحاس|والنحاس]] لتفادي [[فقر الدم|الأنيميا]]، [[يود|واليود]] [[غدة|للغدد]].
لذا يجب أن يكون '''الطعام''' متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة [[إنسان|للإنسان]].'''الغذاء الكامل''' هو الغذاء الذي يحتوي على جميع [[عنصر غذائي|العناصر الغذائية]] وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي [[بروتين|البروتينات]][[سكريات|والكربوهيدات]] [[دهن|والدهون]] [[فيتامين|والفيتامينات]] [[عنصر غذائي|والعناصر المعدنية]][[ماء|والماء]].
نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية.
لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن [[بروتين|البروتينات]] كاللحوم والأسماك [[البيض (توضيح)|والبيض]] [[بقل|والبقول]] [[دهن|والدهون]] [[سكريات|والكربوهيدرات]]،<nowiki/>[[فيتامين|والفيتامينات]] [[ملح (كيمياء)|والأملاح المعدنية]] [[ماء|والماء]].
تتكون المواد [[بروتين|الآحينية]] من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: [[كربون|الكربون]] بنسبة 39 %[[هيدروجين|والأيدروجين]] بنسبة 5 % [[أكسجين|والأوكسجين]] بنسبة 16 % في المتوسط [[نيتروجين|والنيتروجين]] بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من [[حمض أميني|الحوامض الأمينية]] وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة. واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات<nowiki/>[[سكريات|والكربوهيدرات]] مثل [[سكر|السكر]] [[قمح|والقمح]] [[خبز|والخبز]] [[معجنات|والمعجنات]] تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم.
[[نشا|النشا]] [[سكر (توضيح)|والسكر]] يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء [[دماغ|الدماغ]]، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود بالفواكه [[عسل|والعسل]]، أما النشويات فموجودة بالحبوب والبطاطا والذرة.
كما تمد الدهون والزبد وزيت [[سمك|السمك]] جسم الإنسان [[فيتامين ألف|بفيتامين A]].
وهناك [[مياه معدنية|الأملاح المعدنية]] مثل [[كالسيوم|الكالسيوم]] المهم لنمو [[عظم|العظام]]<nowiki/>وضبط دقات [[قلب|القلب]]،و [[مغنسيوم|المغنسيوم]]، إضافة إلى [[حديد|الحديد]][[نحاس|والنحاس]] لتفادي [[فقر الدم|الأنيميا]]، [[يود|واليود]] [[غدة|للغدد]].
لذا يجب أن يكون '''الطعام''' متكامل وشامل لكل الأساسيات التي يحتاجها الجسم على مراحل العمر المختلفة [[إنسان|للإنسان]].
* [[فيتامين|فيتامينات في خضروات وفاكهة]]
* [[علم الأحياء الدقيقة الغذائي|ميكروبيولوجيا الغذاء]]
* [[فقه الطعام]]
== مصادر ووصلات خارجية ==
| 