فن الأكل: الفرق بين النسختين

'''فن الأكل "Gastronomy"''' هو دراسة العلاقة بين [[ثقافة|الثقافة]] و[[طعام|الغذاء]].<ref>{{مرجع كتاب|مؤلف1=Cailein Gillespie|مؤلف2=John Cousins|عنوان=European Gastronomy into the 21st Century|مسار=https://books.google.com/books?id=2G5cihKVlOIC|تاريخ=23 May 2012|ناشر=Routledge|isbn=978-1-136-40493-1|صفحة=4}}</ref><ref>[http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/gastronomic-meal-of-the-french-00437?RL=00437 Gastronomic Meal of the French - UNESCO]"Inscribed in 2010 (5.COM) on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170204205938/http://www.unesco.org/culture/ich/en/RL/gastronomic-meal-of-the-french-00437?RL=00437 |date=04 فبراير 2017}}</ref><ref>{{مرجع كتاب|الأخير1=Ory|الأول1=Pascal|عنوان=Realms of Memory: Tradition|تاريخ=1996|ناشر=Columbia University Press|صفحات=445-448}}</ref> وهو كثيرا ما يعتقد خطأ أن مصطلح فن الأكل يشير حصرا إلى فن الطهو (انظر [[فن الطبخ|فنون الطبخ]])، لكنه سوى جزء صغير من هذا النظام : أنه لا يمكن دائما أن يقال ان [[طباخ|الطباخ]] هو أيضًا [[ذواقة|الذواقة]]. فن الأكل هو دراسة مختلف المكونات الثقافية مع الغذاء باعتباره المحور الرئيسي. وهكذا يتعلق الأمر بالفنون الجميلة والعلوم الاجتماعية، وحتى على العلوم الطبيعية من حيث النظام الغذائي للجسم البشري.